Tjock köttsås till pasta
Röster: 1
Tid: 1 timme och 50 minuter.
Komplexitet: lätt
Portioner: 8
Komplexitet: lätt
Portioner: 8
Näringsvärde per portion:
Kalorier 243, totalt fett 12 G., mättade fetter 4 G., proteiner 12 G., kolhydrater 22 G., fiber 5 G., kolesterol 26 mg, natrium 693 mg, socker 7 G.
Kalorier 243, totalt fett 12 G., mättade fetter 4 G., proteiner 12 G., kolhydrater 22 G., fiber 5 G., kolesterol 26 mg, natrium 693 mg, socker 7 G.
För att göra en läcker, tjock och köttig pastasås, strö torkade örter över nötfärsen och sjud den med tomater tills smakerna smälter samman till perfektion. Servera med varm pasta, generöst beströdd med riven parmesanost.
Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
Ingredienser till receptet:
- 2 matskedar extra jungfruolja
- 1/4 tsk krossade röda pepparflingor
- 1 liten lök, hackad
- 1 morot, finhackad
- 3 vitlöksklyftor, krossade
- 2 matskedar tomatpuré
- 2 burkar à 800 g hela skalade tomater, delade för hand
- 1,5 tsk socker
- 220 rubel nötfärs
- 1 tesked torkad oregano
- 1 tesked torkad rosmarin
- 1 tesked torkad timjan
- 0,5 dl nyriven parmesanost + extra till servering
- För serveringvarm pasta
Vi rekommenderar
Recept med liknande ingredienser: nötfärs, köttsås, tomater, morot, tomatpuré, röda pepparflingor, oregano, rosmarin, timjan
Att laga maträtten enligt receptet:
- Värm olivoljan på medelvärme i en medelstor kastrull eller gjutjärnsgryta. Tillsätt de röda chiliflingorna och rör om i 15 sekunder. Tillsätt lök och morot och stek under omrörning tills löken är gyllenbrun, 10–15 minuter. Tillsätt vitlöken och stek tills den mjuknat, cirka 1 minut. Tillsätt tomatpurén och stek tills den är tegelröd, cirka 1 minut. Tillsätt de krossade tomaterna med saft, socker, 1 matsked salt och lite nymalen svartpeppar. Låt sjuda.
- Täck pannan med lock och fortsätt sjuda såsen i 15 minuter, justera värmen efter behov för att bibehålla en svag sjudning.
- Under tiden, värm en stor stekpanna med nonstickbeläggning på medelhög värme. Tillsätt nötfärsen, oregano, rosmarin och timjan. Krydda med salt och peppar. Stek, bryt sönder nötfärsen med en träsked, tills den är brynt, cirka 5 minuter. Häll över nötfärsen i såsen och fortsätt sjuda under lock, rör om då och då, tills såsen tjocknar och smakerna har blandats, cirka 1 timme.
- Tillsätt lite vatten om såsen blir för tjock. Rör i parmesanosten och smaka av med salt och peppar. Servera över varm pasta, beströdd med mer parmesanost.
Kategorier:
Liknande recept
