Italiensk tomatsås till pasta utan tillagning
Röster: 5
Tid:
Detta recept är en mycket enkel italiensk sås som inte kräver tillagning. Exakta proportioner anges inte.
Vi rekommenderar
Recept:
De har blivit moderiktiga på sistone. pastasalladerI Italien, trots pastans popularitet, ingår den inte i sallader. Italienare njuter av den varm med en utsökt sås gjord på färska tomater, örter, vitlök och olivolja. Såsen tillagas inom en halvtimme efter tillagningstid, eller ännu mindre. Till skillnad från andra såser behöver den inte kokas.
Ta färska, mycket mogna tomater, tvätta dem och börja skära. Det är bättre att köpa tomater från privata försäljare på marknaden än från snabbköpet – köpta tomater är inte lika goda. Välj de mognaste tomaterna. Hur du skär dem är också viktigt – skivor som är en centimeter eller så långa och tjocka är perfekta. På så sätt förblir de hela i såsen, vilket ger denna fantastiska krydda den bästa konsistensen.
Tillsätt olivolja till tomaterna. Du kan använda bara tomaterna, men oljan kommer att ge dem mer smak och göra pastan ännu godare. Tillsätt dina favoritörter och lite hackad vitlök. Blanda väl. Nu är såsen redo att tillsättas till nykokt pasta.
Recept sås gjord på nypurerade tomater.
Viktigt! Denna sås bör endast serveras med varm pastaEndast i detta fall kommer värmen från nykokt pasta att avslöja såsens fulla, fylliga smak och arom. Med kall pasta blir effekten helt annorlunda.
Exakta såsproportioner anges inte, eftersom den vanligtvis görs med ögat. Mängden tomater och andra ingredienser beror på din aptit, antalet gäster eller mängden kokt pasta.
Författare till artikeln: Natalia Semenova "TopCook"
Kategorier:
recept / Såser / Italiensk mat
Liknande recept
tomatsås
