Tid: 40 minuter
Komplexitet: lätt
Portioner: 4

För att göra utsökt italiensk pasta utan krångel behöver du bara spaghetti, konserverade tomater i egen juice, färsk basilika och några kryddor. Smaken och aromen är lyxiga; kombinationen av söta tomater, kryddig vitlök och väldoftande basilika gör denna enkla rätt verkligt italiensk och påminner om solig sommar året runt. Detta recept använder San Marzano-tomater, som är sötare än andra sorter. Servera pastan bestrött med parmesanost. Valfritt kan du förbättra den grundläggande tomatsåsen med andra ingredienser: krispigt bacon, räkor eller en näve spenat.

Ingredienser:

• 3 matskedar extra jungfruolja
• 4 vitlöksklyftor, tunt skivade
• En nypa krossade röda pepparflingor
• 1 burk (800 g) hela skalade San Marzano-tomater i egen saft, krossade för hand
• 1 kopp rivna basilikablad
• 340 g spaghetti
• Riven parmesanost, valfritt

Att ersätta ingredienser
Använda mätbehållare

1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Recept med liknande ingredienser

tomatsås, San Marzano-tomater, röda pepparflingor, vitlök, basilika

Vi rekommenderar

Förberedelse:

Steg 1
• Koka upp saltat vatten i en stor kastrull.
Steg 2
• I en stor stekpanna på medelvärme, värm olivolja, vitlök, 1/2 tsk salt och rödpepparflingor, rör om tills oljan är varm och vitlöken börjar bli brun, 4 till 6 minuter.
Steg 3
• Tillsätt tomaterna; skölj burken med cirka 1 kopp vatten och häll vattnet i pannan. Tillsätt basilika, öka värmen till medelhög och låt sjuda tills såsen tjocknar, 15–20 minuter.
Steg 4
• Under tiden, lägg spaghettin i det kokande vattnet och koka enligt anvisningarna på förpackningen; häll av vattnet ordentligt.
  
  Tillsätt den kokta spaghettin i såsen och blanda så att den täcks helt. Strö över parmesanost om så önskas.

Röster: 1