Tid: 20 minuter
Komplexitet: lätt
Portioner: 4

På bara 20 minuter skapar Giada De Laurentiis en komplett middag som är enkel att tillaga på en söndagskväll. Varje portion är fullpackad med hälsosamma ingredienser: näringsrik spenat, fullkornspasta med vitlök och kapris och bakad lax.

Ingredienser:

• 225 g fullkornsspaghetti
• 4 bitar (110 g styck) lax
• 2 koppar färska babyspenatblad
• 1 krossad vitlöksklyfta
• 2 matskedar extra jungfruolja
• 1/2 tsk salt, plus lite mer
• 1/2 tsk nymalen svartpeppar, plus mer
• 1 msk olivolja
• 1/4 kopp hackade färska basilikablad
• 3 msk kapris
• Skal av 1 citron
• 2 matskedar citronsaft

Att ersätta ingredienser
Använda mätbehållare

1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Recept med liknande ingredienser

spaghetti pasta, lax, spenat, kapris, vitlök, basilika, citronsaft

Vi rekommenderar

Förberedelse:

Steg 1
• Koka upp en kastrull med saltat vatten på hög värme. Tillsätt pastan och koka under omrörning tills den är mjuk men fast, 8–10 minuter. Häll av vattnet i ett durkslag och häll över i en stor skål. Tillsätt vitlök, olivolja, salt och peppar. Blanda väl.
Steg 2
• Medan pastan kokar, värm olivoljan i en medelstor stekpanna på medelhög värme. Krydda laxbitarna med salt och peppar. Lägg fisken i stekpannan och stek tills den är medium-rare, cirka 2 minuter per sida, beroende på fiskens tjocklek. Ta upp fisken ur stekpannan.
Steg 3
• Tillsätt basilika, kapris och citronskal i pastablandningen och blanda. Klä 4 serveringsfat eller grunda skålar. Lägg 1/2 dl spenat i varje tallrik. Toppa med 1/4 av spaghettin. Lägg en bit lax ovanpå pastan. Servera omedelbart.

Röster: 7