Frico med basilika och citron
Röster: 2
Tid: 35 minuter.
Komplexitet: lätt
Kvantitet: 12 mellanmål
Komplexitet: lätt
Kvantitet: 12 mellanmål
Fricos är tunna, krispiga, spetsliknande ostvåfflor med ursprung i Italien. För att göra dem breds riven ost i små högar på en bakplåtsklädd plåt och gräddas sedan i ugnen, vilket bildar krispiga, krispiga ostbitar. De är gjorda med parmesanost, kompletterad med hackad basilika och rivet citronskal. Smaken och aromen är utsökt. När fricos har stelnat kan de serveras som en fristående aptitretare eller användas för att garnera mer komplexa aptitretare, sallader och huvudrätter, vilket ger dem ett sofistikerat utseende.
Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
Ingredienser till receptet:
- 1 msk nyriven parmesanost
- 2 msk hackad färsk basilika
- 0,5 msk rivet citronskal
Vi rekommenderar
Recept med liknande ingredienser: Parmesanost, citronskal, basilika
Att laga maträtten enligt receptet:
- Värm ugnen till 200°C.
- Blanda parmesanost, basilika och citronskal i en skål.
- Lägg rågade matskedar av ostblandningen på en bakplåt klädd med bakplåtspapper eller silikon och jämna till den lätt. En bakmatta i silikon är bäst för detta recept. Upprepa med resterande ostblandning, med ca 1,2 cm mellanrum mellan de rågade matskedarna.
- Grädda i 3–5 minuter, eller tills de är gyllenbruna och krispiga. Låt svalna och lägg sedan över på ett serveringsfat med en platt stekspade.
Kategorier:
Liknande recept
