Grillad svärdfisk med citron, mynta och basilika
Röster: 1
Tid: 25 minuter.
Komplexitet: lätt
Portioner: 4
Komplexitet: lätt
Portioner: 4
Ett enkelt men otroligt gott recept. Örtblandningen passar utmärkt till fisken utan att överdriva smaken. Mynta ger en touch av fräschör, medan salt och peppar framhäver rättens dragningskraft. Om så önskas kan du tillsätta hackad ingefära i blandningen och låta fisken marinera i cirka 30 minuter. Överbliven marinad (om du gör mer än vad receptet anger) passar bra med pasta eller couscous.
Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
Ingredienser till receptet:
- 4 svärdfiskbiffar (140-170 g styck)
- 1/2 kopp olivolja
- 3 msk hackade myntablad
- 3 matskedar färskpressad citronsaft
- 1 msk hackade basilikablad
- 1 vitlöksklyfta, finhackad
Vi rekommenderar
Recept med liknande ingredienser: fiskfilé, citronsaft, basilika, mynta
Att laga maträtten enligt receptet:
- Förbered grillen (medelhög värme).
- I en medelstor skål, vispa ihop olivolja, mynta, citronsaft, basilika och vitlök tills allt är blandat. Krydda med salt och peppar efter smak. Pensla svärdfiskbiffarna med 2 matskedar av blandningen.
- Grilla tills fisken är genomstekt, cirka 3 minuter per sida (beroende på biffarnas tjocklek). Lägg upp fisken på tallrikar. Toppa med resterande sås och servera.
Kategorier:
Liknande recept
