Hel grillad fisk, grekisk stil
Röster: 13
Tid: 25 minuter.
Komplexitet: lätt
Portioner: 4
Komplexitet: lätt
Portioner: 4
Hel grillad fisk, grekisk stil - detaljerat recept.
Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
Ingredienser till receptet:
- 4 hela havsabborre eller andra små medelhavsfiskar (400-450 g styck) (urintaget, snittning, ben borttagna, men huvud, skinn och filé lämnas intakta: efter styckning bör varje slaktkropp väga cirka 225 g)
- Salt och malen svartpeppar
- 3/4 dl olivolja, plus mer om det behövs
- 1/4 kopp citronsaft
- 1 matsked hackade färska oreganoblad
- 1,5 tsk hackade färska persiljeblad
Vi rekommenderar
Recept med liknande ingredienser: havsabborre, citronsaft, oregano, persilja
Att laga maträtten enligt receptet:
- Förvärm grillen till medelhög värme.
Skölj fisken noggrant under kallt rinnande vatten och klappa torrt med hushållspapper. Krydda fisken noggrant, inuti och utanpå, och strö över malen svartpeppar. Pensla varje fisk generöst med 1/2 matsked olivolja och lägg direkt på grillen. - Stek, vänd då och då och pensla med mer olja om det behövs, tills fisken flingar lätt och är genomstekt, cirka 6 minuter per sida. Lägg upp fisken på en tallrik. Under tiden, i en liten skål, blanda resterande olivolja med citronsaft, persilja och oregano. Krydda med salt och peppar efter smak. Servera fisken ringlad med oliv- och citronblandningen.
Kategorier:
Liknande recept
