Frittata med grönsaker

Röster: 1

Tid: 25 minuter.
Komplexitet: lätt
Portioner: 4

Näringsvärde per portion:

Kalorier 345, totalt fett 29 G., mättade fetter 17 G., proteiner 15 G., kolhydrater 6 G., fiber 1 G., kolesterol 267 mg, natrium 417 mg, socker 3 G.

En grönsaksfrittata är det snabbaste sättet att laga en utsökt och hälsosam frukost eller middag. Trisha Yearwood rekommenderar att steka den i en gjutjärnspanna, som kan placeras i ugnen för att lätt bryna ytan. Den är utsökt varm eller kall. Den kalla frittaten kan skäras i små bitar och serveras som förrätt.

Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Ingredienser till receptet:

4 stora ägg
0,5 koppar vispgrädde
1 kopp riven schweizerost
1 kopp druvetomater, halverade på längden
2 matskedar saltat smör
1 liten lök, finhackad
4 koppar liten spenat

Förslag på ingrediensbyten

Vi rekommenderar

Recept med liknande ingredienser: ägg, spenat, druvtomater, grädde, Schweizisk ost

Att laga maträtten enligt receptet:

Värm ugnen till grill. Vispa ihop ägg, vispgrädde, 1/2 tsk salt och 1/4 tsk svartpeppar i en medelstor skål tills det är slätt. Tillsätt ost och tomater och ställ åt sidan.
Smält smöret på medelvärme i en medelstor ugnssäker stekpanna (jag använder en gjutjärnsstekpanna). Tillsätt löken och fräs tills den är mjuk, cirka 5 minuter. Tillsätt spenaten och stek tills den har vissnat, cirka 2 minuter. Häll äggblandningen över spenaten och stek tills den nästan har stelnat, 2–4 minuter.