Frittata med ricotta och tomatsallad
Röster: 1
Tid: 25 minuter.
Komplexitet: lätt
Portioner: 4
Komplexitet: lätt
Portioner: 4
Näringsvärde per portion:
Kalorier 381, totalt fett 28 G., mättade fetter G., proteiner 20 G., kolhydrater 11 G., fiber G., kolesterol mg, natrium mg, socker G.
Kalorier 381, totalt fett 28 G., mättade fetter G., proteiner 20 G., kolhydrater 11 G., fiber G., kolesterol mg, natrium mg, socker G.
Frittata med ricotta och tomatsallad - ett detaljerat recept.
Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
Ingredienser till receptet:
- 8 stora ägg
- 1/4 kopp mjölk
- 1/3 msk riven parmesanost
- 2 medelstora tomater, tärnade
- 3 matskedar hackad färsk basilika
- 3 msk. olivolja
- Grovt salt och nymalen peppar
- 1 knippe gröna lökar, skurna i ringar
- 1/2 liten radicchio, grovhackad (ca 4 koppar)
- En nypa socker
- 1/2 kopp färsk ricotta
Vi rekommenderar
Recept med liknande ingredienser: ägg, mjölk, Parmesanost, tomater, basilika, gröna lökar, radicchio, ricottaost
Att laga maträtten enligt receptet:
- Placera en bakplåt i mitten av brödrosten, 10-15 cm från värmeelementen, och förvärm. Vispa ihop ägg, mjölk och ost i en stor skål. I en annan skål, blanda tomater, basilika, 1 matsked olivolja, 1/2 tesked salt och peppar efter smak.
- Värm en ugnssäker stekpanna med nonstick-beläggning och 1 matsked olivolja på medelhög värme.
Tillsätt salladslök, radicchio, socker, salt och peppar efter smak. Stek under omrörning tills radicchion mjuknat, cirka 3 minuter, häll sedan över i skålen med äggblandningen och rör om. Torka av pannan. - Tillsätt 1 matsked olivolja i en stekpanna och värm till medelhög värme, fördela oljan över botten av pannan. Häll äggblandningen i pannan och stek, utan omrörning, tills botten börjar stelna, cirka 30 sekunder.
Strö över ricotta; placera frittaten i ugnen och grädda tills mitten har stelnat och ytan är gyllenbrun, 3 till 5 minuter. Lossa kanterna med en gummispatel; lägg över frittaten på ett fat och skär i bitar. Servera med tomatsallad.
Kategorier:
Liknande recept
