Frittata med fetaost och blomkål

Röster: 1

Tid: 45 minuter
Komplexitet: lätt
Portioner: 4

Näringsvärde per portion:

Kalorier 197, totalt fett 15 G., mättade fetter 5 G., proteiner 12 G., kolhydrater 6 G., fiber 2 G., kolesterol 246 mg, natrium 408 mg, socker 3 G.

Denna vegetariska frittata är perfekt till frukost eller en lättare middag. Grekisk fetaost och dill ger den en behagligt uppfriskande, syrlig smak, medan blomkål tillför fiber och gör den delikata omeletten mer mättande och näringsrik. Denna frittata är utsökt både varm och kall. Servera den med en lätt grön sallad i en syrlig vinägrett.

Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Ingredienser till receptet:

10 stora ägg
1/4 kopp mjölk
En nypa cayennepeppar
110 g fetaost, smulad
2 msk hackad färsk dill + extra att strö över
3 matskedar extra jungfruolja
Ett halvt blomkålshuvud, tunt skivat (ca 5 koppar)
6 koppar blandade salladsblad (ca 140 g)
1 tesked vitvinsvinäger

Förslag på ingrediensbyten

Vi rekommenderar

Recept med liknande ingredienser: ägg, mjölk, fetaost, blomkål, vinäger, dill

Att laga maträtten enligt receptet:

Placera ett galler mitt i ugnen och förvärm ugnen till 175 °C.
I en skål, blanda ägg, mjölk och cayennepeppar, tillsätt 1 tsk grovt salt och nymalen svartpeppar efter smak. Tillsätt ost och dill.

Värm 1 matsked olivolja i en ugnssäker stekpanna med nonstick-beläggning, cirka 15-20 cm, på medel-låg värme. Rör om så att botten av pannan täcks. Tillsätt blomkålen, 1/4 tsk grovt salt och svartpeppar efter smak; tillaga tills den är krispig och mör, cirka 5 minuter.
Häll äggblandningen i stekpannan och vänd försiktigt med en silikonspatel för att fördela den jämnt. Stek tills botten har stelnat men inte fått färg, cirka 4 minuter. Flytta stekpannan till ugnen och grädda tills frittata nästan har stelnat på toppen, cirka 15 minuter.
Ta ut ur ugnen, täck över och låt frittaten vila i 5 minuter tills den är genomstekt.
Krydda salladsbladen med salt och peppar och blanda med de återstående 2 matskedarna olivolja och vinäger. Lägg frittaten på en skärbräda och skär i klyftor. Strö rikligt med dill. Servera frittaten varm eller rumstempererad med en sallad.

Kategorier:

recept / Kaloriinnehåll i färdiglagade måltider / Frukost / Huvudrätter / Grytor / Grönsaker och svampar / Ägg och mejeriprodukter / / Kålrätter / Huvudrätter med kål / Blomkålsrätter / Matnätverk - recept / Italiensk mat

Receptsamlingar