Stekt Mahi Mahi-fiskfilé med blomkål
Röster: 1
Tid: 30 minuter
Komplexitet: lätt
Portioner: 4
Komplexitet: lätt
Portioner: 4
Näringsvärde per portion:
Kalorier 331, totalt fett 15 G., mättade fetter 8 G., proteiner 35 G., kolhydrater 13 G., fiber 3 G., kolesterol 155 mg, natrium 298 mg, socker 9 G.
Kalorier 331, totalt fett 15 G., mättade fetter 8 G., proteiner 35 G., kolhydrater 13 G., fiber 3 G., kolesterol 155 mg, natrium 298 mg, socker 9 G.
Det finns ingen brist på smak i denna snabba och hälsosamma middag. Blomkål tillagas med mandlar, russin och aromatisk koriander, avslutad med en ljus twist av färskpressad citronsaft.
Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
Ingredienser till receptet:
- 4 skinnfria mahi-mahi-filéer, 150 g styck, eller annan mager fisk och skaldjur
- 4 msk (60 g) osaltat smör
- 1/2 blomkålshuvud, delat i buketter, varje buketter delade på mitten
- 1/4 kopp skivade mandlar
- 1/4 kopp ljusa russin
- 1/4 tsk malen koriander
- 1 msk färskpressad citronsaft
- 1/4 kopp hackad persilja
- Citron, skuren i klyftor
- Havssalt och nymalen peppar
Vi rekommenderar
Recept med liknande ingredienser: mahi-mahi, blomkål, mandel, nötter, citron, citronsaft, russin, russin, koriander, persilja
Att laga maträtten enligt receptet:
- Värm ugnen till 190 °C. Krydda mahi-mahifiléerna med peppar och salt. Bryn mahi-mahifiléerna i 1 matsked (15 g) smör i en förvärmd stekpanna i 3 minuter på ena sidan för att förhindra att fisken torkar ut. Lägg över på en bakplåt med den brynta sidan nedåt och baka i ugnen tills de är genomstekta, cirka 10 minuter.
- Smält under tiden de återstående 3 matskedarna smör i en stekpanna på medelvärme. Fräs blomkålen tills den mjuknat, cirka 6 minuter. Tillsätt mandlar, russin, koriander, 1/4 tsk salt och peppar efter smak. Rör om och stek tills mandlarna är gyllenbruna, cirka 2 minuter. Ta bort från värmen och strö över persilja.
- Lägg den friterade mahi-mahi-fisken och blomkålsgarneringen på ett serveringsfat, garnera med citronklyftor och häll citronsaft över fisken.
Kategorier:
recept / Hälsosam kost / Lågt natriuminnehåll / Lågkalorirätter / Rätter för diabetiker / Lågkolhydratmåltider / Låg fetthalt / Hälsosamma middagar / Kaloriinnehåll i färdiglagade måltider / Huvudrätter / Grönsaker och svampar / Fisk och skaldjur / Kålrätter / Huvudrätter med kål / Blomkålsrätter / Stekt kål / Matnätverk - recept
Liknande recept
