Stekt öringfilé i majsmjölspanering
Röster: 1
Tid: 40 minuter
Komplexitet: lätt
Portioner: 4
Komplexitet: lätt
Portioner: 4
Näringsvärde per portion:
Kalorier 380, totalt fett 14 G., mättade fetter 7 G., proteiner 33 G., kolhydrater 30 G., fiber 4 G., kolesterol 164 mg, natrium 238 mg, socker - G.
Kalorier 380, totalt fett 14 G., mättade fetter 7 G., proteiner 33 G., kolhydrater 30 G., fiber 4 G., kolesterol 164 mg, natrium 238 mg, socker - G.
Stekt öringfilé i majsmjölspanering - ett detaljerat recept.
Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
Ingredienser till receptet:
- 700 g öringfilé, skuren i 8 bitar
- 1,5 msk (20 g) smör
- 1 stor schalottenlök, finhackad
- 1 liten tomat, finhackad
- 2 msk vitt vinäger
- 2 msk hackad färsk dragon
- Grovt salt och nymalen peppar
- 230 g gröna bönor
- 3/4 kopp majsmjöl
- 1/2 dl grädde, 10 % fett
Vi rekommenderar
Recept med liknande ingredienser: forell, schalottenlök, tomater, vinäger, dragon, gröna bönor, majsmjöl, grädde
Att laga maträtten enligt receptet:
- Smält 1/2 matsked (30 g) smör i en stekpanna. Tillsätt schalottenlöken och fräs på medelvärme i 3 minuter. Tillsätt tomat, vinäger, 1/4 dl vatten, 1 matsked dragon och 1/4 tsk salt och peppar; koka upp och låt koka i ytterligare 5 minuter.
- Lägg de gröna bönorna i en mikrovågssäker skål. Tillsätt 1 matsked vatten, täck med plastfolie och värm i mikrovågsugnen i 4 minuter. Krydda med salt och peppar.
- Lägg majsmjöl i en grund skål. Rulla ihop. forell Värm 1/2 msk (30 g) smör i en separat stekpanna. Lägg filéerna i stekpannan och stek på båda sidor tills de är gyllenbruna, cirka 5 minuter. Lägg över fisken på ett fat.
- Tillsätt grädden till såsen, låt sjuda och koka tills den tjocknat något, cirka 3 minuter. Rör i resterande 1 matsked dragon och 1/2 matsked (30 g) smör, tillsätt salt efter smak. Servera den stekta öringfilén med gröna bönor och sås.
Kategorier:
Liknande recept
