Friterad glass i ströbröd
Röster: 1
Tid: 2 timmar och 45 minuter
Komplexitet: genomsnitt
Portioner: 8
Komplexitet: genomsnitt
Portioner: 8
Recept på stekt glass i ströbröd med chokladsås.
Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
Ingredienser till receptet:
För glass:
- 940 ml glass (med valfri fyllning)
- 3 koppar ströbröd
- 4 ägg
- 1 msk. vaniljextrakt
- Vegetabilisk olja för fritering (ca 8 koppar)
- Kakaopulver för att pudra
För såsen:
- 110 g hackad mörk choklad
- 6 matskedar mjölk
- 2 msk vispgrädde
- 1 msk (15 g) osaltat smör
- 1 msk socker
- 1/2 tsk vaniljextrakt
- En nypa salt
Vi rekommenderar
Recept med liknande ingredienser: glass, mörk choklad, vaniljextrakt, mjölk, grädde, ägg, ströbröd, kakao
Att laga maträtten enligt receptet:
- Förbered glass: Lägg 8 kulor glass på en plåt. Frys in i cirka 1 timme tills de stelnat.
- Lägg ströbrödet i en grund skål. Vispa ihop äggen och vaniljextraktet i en annan grund skål.
Doppa glassbollarna i äggblandningen, häll av överflödigt fett och strö sedan över dem med ströbröd. Lägg tillbaka bollarna på bakplåten och frys in i ytterligare en timme så att det översta lagret stelnar.
Doppa dem igen i äggblandningen och sedan i ströbrödet. Glassbollarna ska vara helt täckta. Frys in helt i minst en timme till. (Sist men inte minst kan du linda in glassbollarna i plastfolie och förvara dem i frysen i upp till 3 dagar.) - Förbered såsen: Blanda choklad, mjölk, vispgrädde, socker, vaniljextrakt och salt i en mikrovågssäker skål. Smält blandningen i mikrovågsugnen i intervaller om 30 sekunder och rör om mellan varje intervall. Chokladen ska vara helt smält och blandningen ska vara slät.
- Värm cirka 6 cm matolja i en djup kastrull på medelhög värme till 200 grader Celsius (400 grader Fahrenheit). Stek de frysta glassbollarna, 2 åt gången, i 30 sekunder tills de är gyllenbruna. Ta upp dem med en hålslev och låt rinna av på hushållspapper. Servera omedelbart med chokladsås. Strö över kakaopulver.
Kategorier:
Liknande recept
