Mint Stekt Deg
Röster: 3
Tid: 1 timme och 50 minuter.
Komplexitet: lätt
Kvantitet: 24 munkar
Komplexitet: lätt
Kvantitet: 24 munkar
Dessa miniatyrmunkar med myntpanering är en fröjd att göra på ett kick med bara några få ingredienser. Blanda helt enkelt ihop en deg av ricotta, självjäsande mjöl, ägg och socker och släpp dem sedan med en sked i den heta matoljan. Under friteringen kommer degbollarna att puffa upp till runda, fluffiga munkar. Rulla dem omedelbart i rött myntasocker. En perfekt godbit för vinterhelgen!
Recepten använder mätkärl med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
Ingredienser till receptet:
- 1 kopp självjäsande mjöl
- 3/4 kopp ricotta
- 2 ägg
- 1/4 tsk myntaextrakt
Vi rekommenderar
Recept med liknande ingredienser: självjäsande mjöl, ricottaost, ägg, myntaextrakt
Att laga maträtten enligt receptet:
- Topping och deg:
I en återförslutningsbar plastpåse, blanda 1/4 kopp socker med 1/2 tsk pepparmyntsextrakt och rör om för att täcka jämnt; häll på en bakplåt och låt torka, 1 timme. - I en medelstor skål, blanda pepparmyntssocker med 3 matskedar rödsocker. I en separat skål, blanda 2 ägg, 1,75 dl ricotta, 3 matskedar socker och 0,65 tsk pepparmyntsextrakt. Rör i 2,5 dl självjäsande mjöl.
- Fräsning:
Värm matolja i en stor kittel till 175 °C. Stek 1 rågad matsked smet, några i taget, under omrörning, tills de är gyllenbruna, cirka 4 minuter. Använd en hålslev och lägg bollarna på en tallrik täckt med hushållspapper och låt dem vila i 10 sekunder för att rinna av överflödig olja. - Rulla sedan munkarna i myntasocker och servera.
Kategorier:
Liknande recept
