Cavatelli med tomatsås och ricotta
Röster: 3
Tid: 30 minuter
Komplexitet: lätt
Portioner: 4
Komplexitet: lätt
Portioner: 4
Näringsvärde per portion:
Kalorier 651, totalt fett 28 G., mättade fetter 10 G., proteiner 27 G., kolhydrater 75 G., fiber 6 G., kolesterol 47 mg, natrium 585 mg, socker G.
Kalorier 651, totalt fett 28 G., mättade fetter 10 G., proteiner 27 G., kolhydrater 75 G., fiber 6 G., kolesterol 47 mg, natrium 585 mg, socker G.
Cavatelli med tomatsås och ricotta - ett detaljerat recept.
Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
Ingredienser till receptet:
- 350 g cavatelli pasta
- 1/4 kopp olivolja
- 4 vitlöksklyftor, tunt skivade
- 1/2 tsk torkad pepparflingor
- 3/4 kopp färsk basilika, riv bladen för hand
- 1 burk (800 g) konserverade småfruktiga tomater (t.ex. San Marzano eller Cherry), krossade för hand
- 1 kopp ost ricotta
- 1/4 kopp riven Romano Pecorino-ost
- Grovt salt och nymalen peppar
Vi rekommenderar
Recept med liknande ingredienser: cavatelli pasta, ricottaost, Pecorino Romano-ost, körsbärstomater, pepparformade tomater, vitlök, basilika, röda pepparflingor
Att laga maträtten enligt receptet:
- Koka upp en kastrull med saltat vatten. Tillsätt cavatellipastan och koka den tid som anges på förpackningen. Spara 0,6 dl av kokvätskan och häll av resten.
- Under tiden, värm olivolja i en stekpanna på medelvärme. Tillsätt vitlök, ½ tsk salt och rödpepparflingor och stek under omrörning i 3-4 minuter. Tillsätt basilika och tomater med deras saltlake. Öka värmen och koka tills såsen tjocknar, cirka 10 minuter.
- Tillsätt cavatellin och resterande buljong i samma kastrull, krydda med salt och peppar och koka i 2-3 minuter. Dela upp i portioner och strö över ricotta och pecorino.
Kategorier:
Liknande recept
