Panko- och parmesanpanerad kyckling med wasabi-tomatsås

Röster: 1

Så här gör du - Panko-, parmesan- och tomatsås med kycklingpanering och wasabi

Tid: 42 minuter.
Komplexitet: lätt
Portioner: 4

Panko- och parmesanpanerad kyckling med wasabi-tomatsås - ett detaljerat recept.

Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Ingredienser till receptet:

För kycklingen:

6 benfria, skinnfria kycklingbrösthalvor (ca 140 g styck)
Matlagningsspray
Salt och malen svartpeppar
1 kopp vetemjöl
2 lätt uppvispade ägg
1 kopp panko-ströbröd eller vanligt ströbröd
1 msk riven parmesanost

För den varma tomatsåsen:

2 koppar tomatsås
2 tsk wasabipasta
2 teskedar socker
1 tsk chilipulver
1 tsk malen spiskummin
1 msk hackade färska korianderblad

Förslag på ingrediensbyten

Vi rekommenderar

Recept med liknande ingredienser: kycklingbröst, tomatsås, Parmesanost, panko-ströbröd, ägg, chilipeppar, kummin, wasabi, koriander

Att laga maträtten enligt receptet:

Värm ugnen till 205°C.

Spraya en stor bakplåt med matlagningsspray.

För kycklingen: Krydda kycklingen på båda sidor med salt och peppar. Lägg mjölet i en grund form. Lägg äggen i en annan grund form. I en tredje grund form, blanda panko-ströbröd och parmesanost. Doppa kycklingen först i mjöl, sedan i ägg och sedan i ströbrödsblandningen.
Lägg kycklingen på den förberedda bakplåten och spraya ytan med matlagningsspray. Grädda i 25–30 minuter, tills kycklingen är genomstekt och gyllenbrun. Ta ut bakplåten ur ugnen.

För såsen: Medan kycklingen tillagas, blanda tomatsås, wasabipasta, socker, chilipulver och spiskummin i en liten kastrull. Sätt kastrullen på medelvärme och låt sjuda i 10 minuter. Ta bort från värmen och ställ åt sidan 2/3 kopp av såsen.