Kyckling Parmesan (lätt version)
Röster: 1
Tid: 20 minuter
Komplexitet: lätt
Portioner: 4
Komplexitet: lätt
Portioner: 4
En lättare version av den populära kycklingparmesanen i tomatsås, toppad med smält mozzarella och parmesan. Den är lika god, men mycket snabbare att tillaga än den traditionella rätten. Allt detta tack vare att man använder färdigköpt marinarasås och möra kycklingfingrar istället för hela bröst. Stek dem i ett lager av vispade äggvitor, pankobröd och riven parmesan. Häll sedan tomatsås över dem och strö över riven ost. Grilla i några minuter och servera. Koka fullkorns capellini (änglahår) pasta som tillbehör.
Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
Ingredienser till receptet:
- 700 g kycklingfingrar
- 340 g fullkorns capellini pasta (änglahår)
- 1 burk (680 g) på burk marinarasås
- 1 msk balsamvinäger
- 0,5 dl pankobrödsmulor
- 0,5 msk riven parmesanost
- 1/4 kopp finhackad färsk persilja
- 2 äggvitor, lätt vispade
- 1 msk olivolja
- 0,5 msk riven färsk mozzarella
Vi rekommenderar
Recept med liknande ingredienser: kycklingbröst, capellini pasta, mozzarellaost, Parmesanost, panko-ströbröd, marinarasås, balsamvinäger, persilja
Att laga maträtten enligt receptet:
- Värm ugnen till grill. Koka upp en stor kastrull med vatten.
- Blanda marinarasåsen och balsamvinägern i en liten kastrull och koka upp på hög värme. Sänk värmen och låt sjuda i 5 minuter.
- Under tiden, blanda i en grund skål panko-ströbröd, hälften av parmesanosten, hälften av persiljan och lite salt och svartpeppar. Vispa äggvitorna i en separat, grund skål. Doppa kycklingfingrarna i äggvitorna först och rulla dem sedan i ströbrödsblandningen.
- Tillsätt pasta i det kokande vattnet och koka enligt anvisningarna på förpackningen.
- Värm olivoljan i en stor ugnssäker stekpanna som tål nonstick-beläggning på medelhög värme. Tillsätt kycklingen och stek, vänd en gång, tills den är gyllenbrun, cirka 3 minuter per sida. Häll tomatsåsen över kycklingen, strö jämnt över mozzarella och resterande parmesanost och grilla tills osten smält och bubblar, cirka 2 minuter.
- Häll av pastan. Servera med kycklingen, bestrött med resterande persilja.
Kategorier:
Liknande recept
