Kyckling med dumplings i en stekpanna
Röster: 1
Tid: 45 minuter
Komplexitet: lätt
Portioner: 6
Komplexitet: lätt
Portioner: 6
Den här versionen av klassisk amerikansk comfort food är bokstavligen klar på ett kick. Hemligheten är att använda grillad kyckling, och istället för att blanda ihop dumplingsdegen, använd färdig kexdeg. Allt tillagas i en panna: kyckling, selleri och morötter värms igenom i en snabb sås gjord på kycklingbuljong som tjocknat med mjöl, sedan läggs degbitar ovanpå och rätten sjuds under lock tills dumplingsen är klara. Det krävs bara en panna – perfekt för både vardagsmiddagar och campingturer.
Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
Ingredienser till receptet:
- 1/4 kopp majsmjöl, malt i en kvarnsten
- 2 tsk paprika
- 1 förpackning (450 g) kyld deg för bullar
- 3 matskedar osaltat smör
- 1 stor lök, tärnad
- 1/3 kopp premiummjöl
- 1 förpackning (900 ml) kycklingbuljong med låg salthalt
- 1 grillad kyckling, ta bort skinnet, riv köttet i stora bitar (ca 4 msk.)
- 2 stjälkar selleri, tärnad
- 1 stor morot, tärnad
- 1/4 kopp färska persiljeblad, hackade
Vi rekommenderar
Recept med liknande ingredienser: grillad kyckling, majsmjöl, paprika
Att laga maträtten enligt receptet:
- I en medelstor skål, blanda majsmjöl, paprika och 0,5 tsk salt. Skär varje degcirkel i fyra bitar. Vänd dem i majsmjöl. Ställ åt sidan.
- Smält smöret i en stor stekpanna med lock på medelhög värme. Tillsätt löken och stek utan lock under omrörning tills den mjuknat något, cirka 5 minuter. Strö över mjöl och rör om så att löken täcks. Vispa långsamt ner kycklingbuljongen, 1 kopp i taget. Tillsätt 2 teskedar salt och 1/2 tesked svartpeppar och koka upp. Sänk värmen och tillsätt kyckling, selleri och morötter.
- Lägg degbitarna ovanpå kycklingblandningen, täck över och låt sjuda tills dumplingsen är lätta och fluffiga, cirka 25 minuter. Strö över persilja före servering.
Kategorier:
recept / Panorera / Huvudrätter / Grytor / Pasta / Fågel / Matnätverk - recept
Liknande recept
