Kycklingklubbor "Parmesan"
Röster: 5
Tid: 1 timme.
Komplexitet: lätt
Portioner: 4
Komplexitet: lätt
Portioner: 4
Näringsvärde per portion:
Kalorier 626, totalt fett 37 G., mättade fetter 9 G., proteiner 34 G., kolhydrater 39 G., fiber 4 G., kolesterol 105 mg, natrium 1154 mg, socker 9 G.
Kalorier 626, totalt fett 37 G., mättade fetter 9 G., proteiner 34 G., kolhydrater 39 G., fiber 4 G., kolesterol 105 mg, natrium 1154 mg, socker 9 G.
Detta klassiska recept på kycklingparmesan använder endast kycklingklubbor, perfekt för plockmat och som förrätt, kanske med öl. De krispigt panerade kycklingbenen bakas i ugnen, toppas sedan med marinarasås, strösslas med parmesan och mozzarella och bakas igen tills osten har smält.
Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
Ingredienser till receptet:
- 8 kycklingklubbor (ca 1 kg) med skinn, rumstempererade
- 1,5 msk. Italienska brödsmulor
- 5 msk rapsolja (canola)
- 1,5 koppar köpta i butik marinarasås, uppvärmd, dessutom för servering
- 1/3 kopp riven parmesanost (cirka 30 g)
- 170 g mellanmjölk mozzarella, skivad 0,3 cm tjock.
Vi rekommenderar
Recept med liknande ingredienser: kycklingklubbor, Parmesanost, marinarasås, ströbröd, mozzarellaost
Att laga maträtten enligt receptet:
- Placera ett galler på ugnens nedersta hyllplan och förvärm ugnen till 230 °C.
- I en stor återförslutningsbar påse, blanda ströbröd, matolja, 1/2 tsk salt och 1/4 tsk svartpeppar. Lägg kycklingklubborna i en stor skål och rör i 1 matsked vatten. Lägg klubborna i påsen med ströbrödet och blanda väl så att de täcks. Tryck ströbrödet ordentligt mot kycklingen. Lägg klubborna i en cirkel på en 23 cm pajform, med spetsarna utåt (de kan vila på kanten av formen). Grädda tills ströbrödet är djupt gyllenbruna och kycklingens innertemperatur når 74 °C (en termometer ska inte nudda benet), 30 till 35 minuter.
- Bred såsen jämnt över kycklingklubborna. Strö över parmesanost och lägg en skiva mozzarella på varje klubba. Sätt tillbaka klubborna i ugnen och grädda tills osten har smält och bubblat, cirka 10 minuter. Servera.
Kategorier:
Liknande recept
