Buffalo kycklingben

Röster: 1

Tid: 1 timme och 15 minuter
Komplexitet: lätt
Portioner: 4

Näringsvärde per portion:

Portionsstorlek: 1 av 4
Kalorier 608, totalt fett 43 G., mättade fetter 14 G., proteiner 49 G., kolhydrater 4 G., fiber 1 G., kolesterol 275 mg, natrium 720 mg, socker 2 G.

De som gillar kryddiga Buffalo-kycklingvingar kommer att älska idén att tillaga kycklingklubbor med samma smak och servera dem som huvudrätt med ett tillbehör eller som ett ölsnack. Kycklingklubborna bakas i ugnen tills de är krispiga, och några minuter innan de är klara penslas de med kryddigt smör, vilket ger dem den där karaktäristiska Buffalo-smaken. Grilla kycklingen på grillen så att värmen kan cirkulera fritt och se till att skinnet blir krispigt på alla sidor. Servera kycklingklubborna omedelbart och njut av deras fräsande smak, krispiga skinn och saftiga insida.

Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Ingredienser till receptet:

Kyckling

8 kycklingklubbor
2 matskedar vegetabilisk olja
1 tsk chilipulver
1 tesked vitlökspulver

Het sås

55 g osaltat smör, smält
1/4 kopp het sås
1 msk. grillsås

Förslag på ingrediensbyten

Vi rekommenderar

Recept med liknande ingredienser: kycklingklubbor, chilikrydda, vitlökspulver, smör, het sås, grillsås

Att laga maträtten enligt receptet:

Kyckling:

Värm ugnen till 190 °C. Skölj och torka kycklingklubborna. Blanda vegetabilisk olja, chilipulver, vitlökspulver och en nypa salt och svartpeppar i en medelstor skål eller återförslutningsbar påse. Lägg klubborna i örtoljan och vänd dem så att de täcks. Grädda klubborna på ett galler ovanpå en plåt (för bättre värmecirkulation) tills de är mycket möra och skinnet är krispigt, 50 minuter.
Stark sås:

Blanda smör, het sås och barbecuesås i en stor skål.

Lägg kycklingklubborna i den heta såsen och vänd tills de är väl täckta. Lägg tillbaka kycklingklubborna på gallret i bakplåten och fortsätt grädda i ytterligare 10–15 minuter.

Notera:

Om du föredrar en mildare sås, kombinera 1 matsked lönnsirap, 1 tsk het sås, saften och skalet av 1 lime, 1 hackad vitlöksklyfta och lite salt och svartpeppar.