Kyckling i toskansk stil i stekpanna

Röster: 26

Hur man lagar toskansk kyckling i en stekpanna

Tid: 40 minuter
Komplexitet: lätt
Portioner: 4

Bacon, grädde och parmesanost gör denna rätt otroligt god, precis som på en restaurang. Kyckling och bacon steks separat i en panna, och sedan används den återstående saften för att göra en snabb, krämig sås med tomater och spenat. Rör i kokt fettuccinepasta, kycklingbitar och krispigt bacon, och toppa med parmesanost och färsk basilika. Resultatet är en typisk italiensk rätt med lyxig smak och arom.

Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Ingredienser till receptet:

340 g fettuccinepasta
4 skivor bacon, skurna i bitar
450 g kycklingfilé, skuren i 2 cm stora bitar.
2 vitlöksklyftor, krossade
4 plommontomater, hackade
1 kopp vispgrädde
140 g spenat
3/4 msk riven parmesanost
3 msk hackad färsk basilika

Förslag på ingrediensbyten

Vi rekommenderar

Recept med liknande ingredienser: kycklingbröst, fettuccinepasta, plommontomater, spenat, Parmesanost, basilika, bacon

Att laga maträtten enligt receptet:

Koka upp en stor kastrull med saltat vatten. Koka fettuccinen enligt anvisningarna på förpackningen; häll av vattnet.
Under tiden, lägg baconet i en stor kall stekpanna och stek på medelvärme, rör om då och då, tills det är krispigt, cirka 8 minuter; lägg över på en tallrik med en hålslev.

Krydda kycklingen lätt med salt och svartpeppar och lägg den i ett enda lager i pannan. Stek ostört tills den är gyllenbrun i botten, 2-3 minuter. Fortsätt steka under omrörning tills den är genomstekt, cirka 4 minuter till. Lägg över på en tallrik med baconet.
Sänk värmen till medelvärme och tillsätt vitlöken. Stek under omrörning tills den doftar gott, cirka 30 sekunder. Tillsätt tomaterna och grädden och koka upp, tillsätt sedan spenaten och rör om tills den har mjuknat helt. Tillsätt bacon, kyckling, fettuccine och parmesanost och blanda med en tång för att fördela ingredienserna jämnt; krydda med salt och peppar efter smak. Strö över basilika och servera.

Kategorier:

recept / Panorera / Sommarrätter / Middag / Huvudrätter / Pasta / Fågel / Matnätverk - recept / Italiensk mat

Receptsamlingar