Enkel nudelgryta
Röster: 1
Tid: 40 minuter
Komplexitet: lätt
Portioner: 4
Komplexitet: lätt
Portioner: 4
Näringsvärde per portion:
Kalorier 421, totalt fett 14 G., mättade fetter 7 G., proteiner 26 G., kolhydrater 47 G., fiber 4 G., kolesterol 107 mg, natrium 434 mg, socker 1 G.
Kalorier 421, totalt fett 14 G., mättade fetter 7 G., proteiner 26 G., kolhydrater 47 G., fiber 4 G., kolesterol 107 mg, natrium 434 mg, socker 1 G.
Om du älskar idén med lasagne men vill göra den mindre kaloririk, kan det här receptet hjälpa dig. Lasagneplattor varvas med en lätt ricotta- och schalottenlökssås, hackade grönsaker och färska tomater, toppas med kalorisnål mozzarella och gräddas i ugnen tills de är gyllenbruna. En bra idé för en lätt middag mitt i veckan.
Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
Ingredienser till receptet:
- 9 lasagneplattor utan kokpunkt
- 1 liten schalottenlök
- 3 koppar kyckling- eller grönsaksbuljong med låg fetthalt och låg salthalt
- 3 msk mjöl
- 0,5 tsk nyriven muskotnöt
- 1 kopp mellanmjölkad ricotta
- 1/4 kopp hackad färsk persilja
- 1,5 koppar grovhackad selleri
- 1–1,5 dl grovhackade morötter
- 1 kopp riven mellanmjölk mozzarella (ca 100 g)
- 1 stort ägg
- 2-3 plommontomater, hackade
Vi rekommenderar
Recept med liknande ingredienser: pastalasagne, plommontomater, morot, selleri, ricottaost, mozzarellaost, muskot
Att laga maträtten enligt receptet:
- Placera ett galler i den övre tredjedelen av ugnen och förvärm ugnen till 240 °C (450 °F). Fyll en skål med varmt vatten; tillsätt nudlarna och blötlägg i 10 minuter. Häll av vattnet och häng lasagnenudlarna över kanten på skålen för att förhindra att de fastnar ihop.
- Under tiden, purera schalottenlöken i en matberedare.
- Värm en stekpanna på medelhög värme. Tillsätt schalottenlöken och 1 dl buljong; koka i 3 minuter. Tillsätt mjöl och muskotnöt; rör om tills det är slätt, 1 minut. Vispa i de återstående 2 dl buljongen; koka under omrörning tills det tjocknar, 7 minuter. Rör i 1/4 dl ricotta och persilja; ta bort från värmen. Såsen kommer att se texturerad ut.
- Purea selleri och morötter i en matberedare. Tillsätt resterande 1,2 dl ricotta, 1,2 dl mozzarella och ägg; mixa tills det är slätt. Skeda 2 matskedar löksås i en ugnsform på 23 x 33 cm. Toppa med 3 lasagnenudlar och hälften av mozzarellablandningen. Upprepa lagren och avsluta med nudlar. Toppa med resterande löksås, tomater och resterande 1,2 dl mozzarella. Grädda tills såsen bubblar, cirka 20 minuter.
Kategorier:
Liknande recept
