Tex-Mex kyckling parmesan
Röster: 2
Tid: 1 timme och 5 minuter
Komplexitet: lätt
Portioner: 4
Komplexitet: lätt
Portioner: 4
Näringsvärde per portion:
Kalorier 1034, totalt fett 61 G., mättade fetter 14 G., proteiner 50 G., kolhydrater 72 G., fiber 6 G., kolesterol 260 mg, natrium 1301 mg, socker 6 G.
Kalorier 1034, totalt fett 61 G., mättade fetter 14 G., proteiner 50 G., kolhydrater 72 G., fiber 6 G., kolesterol 260 mg, natrium 1301 mg, socker 6 G.
Gör italiensk kycklingparmesan med en Tex-Mex-twist. Det här receptet använder tunna kycklingbröstkotletter, men ersätt mexikansk salsa med italiensk marinara, krossade tortillachips med ströbröd och kryddig pepperjackost med mozzarella och parmesan. Traditionella Tex-Mex-toppings ingår också: den färdiga kycklingparmesanen toppas med tunt skivade jalapeños och hackad färsk koriander före servering.
Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
Ingredienser till receptet:
- 4 koppar tortillachips
- 2 kycklingbröst (220 g) benfria och skinnfria
- 1 kopp mjöl
- 1/4 tsk chilipulver
- 3 stora ägg
- 0,5 dl rapsolja (canola)
- 1 burk (425 g) salsa med grönsaksbitar
- 1 paket (220 g) pepper jack-ost, skuren i 0,5 cm tjocka skivor.
- 1 jalapeño, tunt skivad (ta bort kärnorna för att minska värmen)
- 2 msk hackade färska korianderblad
Vi rekommenderar
Recept med liknande ingredienser: kycklingbröst, tortillachips, ägg, chilikrydda, jalapeñopeppar, salsasås, peppar jack-ost, koriander
Att laga maträtten enligt receptet:
- Värm ugnen till 200 °C. Lägg pommes fritesen i en matberedare och mixa tills de är finhackade; ställ åt sidan.
- Gör i ordning en paneringsyta genom att placera tre grunda skålar bredvid varandra. I den ena, blanda mjöl, chilipulver och 0,5 tsk salt. I den andra, vispa äggen och i den tredje, strö över krossade tortillachips.
- Dela kycklingbrösten på mitten vågrätt för att forma fyra tunna kycklingkotletter. Vänd kycklingkotletten i mjöl. Doppa den i ägget, låt överflödigt ägg rinna av och rulla sedan i krossade tortillachips. Lägg över på en tallrik och panera de återstående kotletterna.
- I en stor stekpanna med nonstick-beläggning, värm 60 ml olja på medelvärme tills en droppe ströbröd fräser. Lägg 2 biffar i oljan, se till att de inte vidrör varandra. Stek tills de är gyllenbruna på båda sidor, 3-4 minuter per sida. Lägg över på en tallrik täckt med hushållspapper. Tillsätt resterande 60 ml olja i stekpannan, värm igenom och stek sedan de återstående biffarna.
- Bred ut 1/2 dl salsa jämnt över botten av en ugnsform som är 23 x 33 cm. Lägg kycklingen i ett enda lager. Skeda 1/4 dl salsa över varje kotlett. Strö osten jämnt över kycklingen. Grädda tills osten är gyllenbrun och smält, 25 till 30 minuter. Garnera med jalapeño och koriander.
Kategorier:
Liknande recept
