Frittata med salami och mangold
Röster: 2
Tid: 40 minuter
Komplexitet: lätt
Portioner: 4
Komplexitet: lätt
Portioner: 4
Näringsvärde per portion:
Kalorier 473, totalt fett 23 G., mättade fetter G., proteiner 26 G., kolhydrater 42 G., fiber G., kolesterol mg, natrium mg, socker G.
Kalorier 473, totalt fett 23 G., mättade fetter G., proteiner 26 G., kolhydrater 42 G., fiber G., kolesterol mg, natrium mg, socker G.
Frittata med salami och mangold - ett detaljerat recept.
Recepten använder mätkärl med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
Ingredienser till receptet:
- 2 ägg och 10 äggvitor, lätt vispade
- Grovt salt
- 3 msk extra jungfruolja
- 1 lök, tunt skivad
- 1 knippe mangold, stjälkar borttagna, bladen skurna i tunna strimlor
- Nymalen peppar
- 30 g soppressata eller annan salami, tunt skivad
- 1 liten fullkornsbaguette (ca 20 cm), skuren på längden
- 90 g riven provoloneost (cirka 3/4 kopp)
- 2 msk hackad persilja
- 2 rödskaliga potatisar, skalade, halverade på längden och tunt skivade
Vi rekommenderar
Recept med liknande ingredienser: salami, sopressata, ägg, bladbeta, röda potatisar, provoloneost, lök, persilja, baguette
Att laga maträtten enligt receptet:
- Värm ugnen till 200 grader Celsius (400 grader Fahrenheit). Lägg potatisen i en kastrull, täck med kallt vatten och krydda med salt. Koka upp, sänk värmen till medelvärme och koka i 10 minuter tills potatisen är mjuk. Häll av vattnet och ställ kastrullen åt sidan.
- Värm 1 matsked olivolja i en medelstor nonstick-ugnssäker stekpanna över medelhög värme.
Tillsätt löken och stek i 7 minuter, rör om då och då, tills den mjuknat. Tillsätt ytterligare 1 matsked olivolja, mangold och 1/4 tesked salt. Stek under omrörning i 5 minuter, tills bladen mjuknat och vätskan har avdunstat.
Lägg i en stor skål och tillsätt potatis, ägg, 1/4 tsk salt och svartpeppar efter smak och blanda försiktigt. - Torka av pannan. Värm resterande matsked olivolja på medelvärme. Häll i äggblandningen och toppa med soppressata.
Koka i 3 minuter, tills äggen börjar stelna. Ställ in formen i ugnen och grädda i 12 minuter, tills de är helt genomstekta och gyllenbruna på toppen. - Lägg brödet på en bakplåt klädd med bakplåtspapper och toppa med ost och persilja. Grädda i 5 minuter, tills osten börjar bubbla. Servera ostkrutongerna med frittata.
Kategorier:
Liknande recept
