Stekt bröd med tomater och soppressata
Röster: 1
Tid: 25 minuter.
Komplexitet: lätt
Portioner: 12
Komplexitet: lätt
Portioner: 12
Näringsvärde per portion:
Kalorier 101, totalt fett 3 G., mättade fetter 1 G., proteiner 4 G., kolhydrater 14 G., fiber 1 G., kolesterol 4 mg, natrium 259 mg, socker 2 G.
Kalorier 101, totalt fett 3 G., mättade fetter 1 G., proteiner 4 G., kolhydrater 14 G., fiber 1 G., kolesterol 4 mg, natrium 259 mg, socker 2 G.
Bara 60 gram charkuteri räcker till en aptitretare för flera personer, ungefär som spanskt bröd med tomater, där rostade skivor vitt bröd gnids in med tomater och sedan används för att göra smörgåsar med olika pålägg. För en fylligare smak, rosta baguetten på en utomhusgrill. Efter att ha gnidit in brödet med tomater, spara de överblivna grönsakerna och gör en snabb sallad med soppressata till smörgåsar.
Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
Ingredienser till receptet:
- 1 baguette (ca 55 cm), delad på mitten på längden
- 1 msk extra jungfruolja + extra till smörjning
- 60 g tunna skivor soppressata
- 1 stor vitlöksklyfta, skuren på mitten
- 1 stor mogen tomat, halverad
- En halv liten knippa mynta, bladen hackade
- En halv liten knippe persilja, bladen hackade
- 1 tesked rödvinsvinäger
Vi rekommenderar
Att laga maträtten enligt receptet:
- Värm en utomhusgrill till medelhög värme. Pensla den skurna sidan av varje baguettehalva med olivolja och strö över salt. Grilla tills grillmärken syns, cirka 5 minuter. Ta bort från värmen och ställ åt sidan.
- Grilla soppressatan tills den börjar bubbla och krulla sig något, 1 till 2 minuter per sida.
- Gnid in den skurna sidan av en vitlökshake mot de skurna sidorna av det rostade brödet. Gör sedan samma sak med tomathalvorna och tryck ordentligt ner dem i det krispiga brödet tills bara tomatskalet återstår.
- Skär den grillade soppressatan och resterande tomater i munsbitar och lägg dem i en medelstor skål. Tillsätt mynta, persilja, vinäger, resterande olivolja, salt och blanda. Skär varje brödhalva diagonalt i 6 lika stora bitar. Toppa varje bit grillat bröd med tomat- och soppressatasalladen.
Kategorier:
Receptsamlingar
Liknande recept
