Dan-dan snabbnudlar
Röster: 2
Tid: 20 minuter
Komplexitet: lätt
Portioner: 4
Komplexitet: lätt
Portioner: 4
Denna snabba version av kinesiska dan dan-nudlar tillagas på bara 20 minuter och förvandlar billiga snabbnudlar till en utsökt rätt full av rik smak. Serveras i en varm buljong gjord på sojasås, kryddig sesamolja och saltlake, och nudlarna är fyllda med en mängd kryddiga, syrliga, heta och söta smaker. Stekt fläskfärs ger en rejäl och mättande touch. Alla ingredienser i denna asiatiska rätt finns lätt tillgängliga i din lokala mataffär, och den smarta kombinationen av ingredienser garanterar en autentisk dan dan-upplevelse.
Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
Ingredienser till receptet:
- 3 x 85 g paket snabbnudlar (inga kryddpaket behövs)
- 4 matskedar vegetabilisk olja
- 220 g fläskfärs
- 1 msk riven skalad ingefära
- 6 matskedar lätt saltad sojasås
- 1/3 kopp hackad konserverade gurkor + 6 msk saltlake
- 2 matskedar varm sesamolja
Vi rekommenderar
Recept med liknande ingredienser: spaghetti, fläskfärs, ingefärarot, sojasås, inlagd gurka, sesamolja
Att laga maträtten enligt receptet:
- Koka upp vatten i en stor kastrull. Koka nudlarna enligt anvisningarna på förpackningen. Häll av vattnet och skölj noggrant under kallt vatten. Häll av vattnet igen och ställ åt sidan.
- Värm 2 matskedar matolja i en stor stekpanna på hög värme tills den skimrar. Tillsätt fläskfärsen och 2 teskedar ingefära och stek, bryt sönder fläskfärsen med en träsked, tills den är lätt brynt, cirka 3 minuter. Tillsätt 2 matskedar sojasås, hackad pickles, 3 matskedar saltlake och 0,6 dl vatten. Stek, skrapa upp eventuella bryntade bitar från botten av pannan, tills fläsket börjar brynas igen, cirka 4 minuter. Ta bort från värmen.
- I en stor skål, blanda 0,6 dl vatten med de återstående 4 matskedarna sojasås, 3 matskedar saltlake, 2 matskedar matolja, varm sesamolja och den återstående 1 tesked ingefära. Tillsätt nudlarna och blanda så att de täcks jämnt. Toppa med fläskköttet, blanda och servera omedelbart.
Recept Dan-dan-nudlar.
Kategorier:
Liknande recept
