Farfalle "Primavera"
Röster: 1
Tid: 45 minuter
Komplexitet: lätt
Portioner: 6
Komplexitet: lätt
Portioner: 6
Denna vårpasta sprudlar av färgerna från saftiga grönsaker och är fylld med deras rika smak, som är särskilt intensiv eftersom grönsakerna bakas i ugnen innan de läggs i pastan. Grön zucchini, gul squash och röd paprika blandas alla med doftande italienska eller provensalska örter och bakas i några minuter. De bakade grönsakerna blandas sedan med kokt farfallepasta och söta körsbärstomater, vilket ger ännu mer smak. Strö över parmesanost och njut.
Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
Ingredienser till receptet:
- 450 g farfallepasta (fluga)
- 3 morötter, skalade och skurna i tunna strimlor
- 2 medelstora zucchini eller 1 stor, skivad i tunna strimlor
- 2 gula zucchini, skurna i tunna strimlor
- 1 lök, tunt skivad
- 1 gul paprika, tunt skivad
- 1 röd paprika, tunt skivad
- 1/4 kopp olivolja
- 1 msk torkad italiensk eller Provençalska örter
- 15 körsbärstomater, halverade
- 0,5 msk riven parmesanost
Vi rekommenderar
Recept med liknande ingredienser: Farfalle pasta, körsbärstomater, söt paprika, morot, zucchini, zucchini, Parmesanost, Provençalska örter, Italienska kryddor
Att laga maträtten enligt receptet:
- Värm ugnen till 230°C.
- Lägg alla grönsaker på en stor, tung bakplåt och blanda med olivolja, salt, svartpeppar och torkade örter så att de täcks helt. Häll över hälften av grönsaksblandningen på en annan stor, tung bakplåt och fördela jämnt mellan plåtarna. Rosta tills morötterna är mjuka och grönsakerna precis börjar bli brynta, rör om halvvägs, totalt cirka 20 minuter.
- Under tiden, koka farfallepastan i en stor kastrull med kokande saltat vatten tills den är al dente, cirka 8 minuter. Häll av vattnet och spara 2,5 dl av kokvattnet.
- Blanda pastan med grönsaksblandningen i en stor skål och fördela alla ingredienser jämnt. Blanda med körsbärstomaterna och tillsätt tillräckligt med pastavatten för att fukta pastan. Krydda med salt och peppar efter smak. Strö över parmesanost och servera omedelbart.
Kategorier:
Liknande recept
