Pastabågar med köttfärs och bönor
Röster: 1
Tid: 25 minuter.
Komplexitet: lätt
Portioner: 4
Komplexitet: lätt
Portioner: 4
Näringsvärde per portion:
Kalorier 600, totalt fett 13 G., mättade fetter 3 G., proteiner 30 G., kolhydrater 90 G., fiber 19 G., kolesterol 39 mg, natrium 442 mg, socker - G.
Kalorier 600, totalt fett 13 G., mättade fetter 3 G., proteiner 30 G., kolhydrater 90 G., fiber 19 G., kolesterol 39 mg, natrium 442 mg, socker - G.
Köpt rå italiensk korv i naturtarm ger dig utsökt köttfärs utan krångel. Ta bara bort tarmarna, så är kycklingfärsen, kryddad med nödvändiga italienska kryddor, klar. Fräs den med lök och sallad, låt sedan sjuda kort med konserverade vita bönor i kycklingbuljong och blanda med separat kokt farfallepasta. Vilken medelstor pasta som helst, som farfalle (fjärilar), fungerar bra. Kombinationen av pasta med vita bönor och escarole har blivit en klassiker, älskad för sitt näringsvärde, smak och konsistens.
Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
Ingredienser till receptet:
- 300 g farfallepasta eller annan pastaform
- 1 msk olivolja
- En halv medelstor lök, hackad, ca 1 kopp
- 3 vitlöksklyftor, krossade
- 170 g italienska kycklingkorvar, utan höljen, smulade
- 1 medelstor knippe escarole, tvättad och hackad, ca 8 koppar
- 1 burk (400 g) vita bönor på burk, sköljda
- 1,5 dl lätt saltad kycklingbuljong
- 0,5 tsk rödpepparflingor
- 1 msk hackad salvia
- 30 g riven parmesanost
Vi rekommenderar
Recept med liknande ingredienser: Farfalle pasta, vita bönor, Parmesanost, kupaty (friterade korvar), röda pepparflingor, salvia
Att laga maträtten enligt receptet:
- Koka pastan enligt anvisningarna på förpackningen.
- Värm olivoljan på medelvärme i en stor, djup stekpanna eller en kastrull på 2,5 liter. Fräs löken tills den är mjuk och genomskinlig, cirka 5 minuter. Tillsätt vitlöken och stek i ytterligare 1 minut.
- Rör i korven och tillaga tills den är brynt, cirka 4 minuter. Tillsätt escarolen och tillaga tills den är helt mjuk, cirka 3-4 minuter. Tillsätt bönorna, 1 dl kycklingbuljong, salvia och rödpepparflingor och tillaga tills den är genomvärmd och vätskan har avdunstat något. Tillsätt korv- och bönblandningen till pastan och rör om väl, späd ut med ytterligare 1/2 dl kycklingbuljong om det behövs. Krydda med salt och peppar efter smak.
- Fördela pastan på 4 tallrikar och strö över riven parmesanost.
Kategorier:
Liknande recept
