Fullkornsspaghetti med räkor och vita bönor
Röster: 1
Tid: 25 minuter.
Komplexitet: lätt
Portioner: 4
Komplexitet: lätt
Portioner: 4
Näringsvärde per portion:
Kalorier 470, totalt fett 17 G., mättade fetter 2 G., proteiner 19 G., kolhydrater 67 G., fiber 12 G., kolesterol 30 mg, natrium 914 mg, socker 3 G.
Kalorier 470, totalt fett 17 G., mättade fetter 2 G., proteiner 19 G., kolhydrater 67 G., fiber 12 G., kolesterol 30 mg, natrium 914 mg, socker 3 G.
Fullkornsspaghetti med räkor och vita bönor är en snabb, hälsosam och, viktigast av allt, utsökt middag som är perfekt för mitt i veckan eller speciella tillfällen. När du häller av pastan är det viktigt att spara lite av kokvattnet för att tillsätta senare om rätten blir torr. Det stärkelserika pastavattnet kommer att fukta pastan perfekt och späda ut såsen.
Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
Ingredienser till receptet:
- 220 g fullkornsspaghetti
- 1/4 kopp extra jungfruolja
- 1 hackad schalottenlök
- 1 burk (400 g) vita bönor på burk, sköljda
- 3 konserverade körsbärspeppar eller pepperoncini, grovhackade
- 2 krossade vitlöksklyftor
- 1/4–0,5 tsk rödpepparflingor
- 350 g medelstora räkor, skalade och urkärnade
- 0,5 dl torrt vitt vin
- Rivet skal och saft av en halv citron
- 0,5 dl färsk persilja, grovhackad
Vi rekommenderar
Recept med liknande ingredienser: spaghetti pasta, räkor, vita bönor, chilipeppar, vitt vin, citronskal, persilja
Att laga maträtten enligt receptet:
- Koka upp en stor kastrull med saltat vatten. Tillsätt spaghettin och koka enligt anvisningarna på förpackningen. Häll av 2/3 kopp av kokvätskan och häll av pastan i ett durkslag.
- Under tiden, värm olivoljan i en stor stekpanna på hög värme. Tillsätt schalottenlöken och stek under omrörning tills den mjuknat, cirka 2 minuter. Tillsätt bönorna, körsbärspepparen, vitlöken, rödpepparflingorna och 1/2 tsk salt; stek under omrörning tills vitlöken börjar bli brun, 2 till 3 minuter. Tillsätt räkorna och stek under omrörning tills de är rosa, cirka 3 minuter. Tillsätt vinet och koka tills det har reducerats något, cirka 2 minuter.
- Tillsätt pasta, citronskal och citronsaft i pannan och rör om så att allt täcks. Tillsätt gradvis kokvätskan om pastan ser torr ut. Strö över persilja, salt och peppar efter smak och servera.
Kategorier:
Liknande recept
