Farfalle pastasallad och fläskspett
Röster: 1
Tid: 40 minuter
Komplexitet: lätt
Portioner: 4
Komplexitet: lätt
Portioner: 4
Näringsvärde per portion:
Kalorier 610, totalt fett 36 G., mättade fetter 10 G., proteiner 42 G., kolhydrater 29 G., fiber 3 G., kolesterol 115 mg, natrium 470 mg, socker 0 G.
Kalorier 610, totalt fett 36 G., mättade fetter 10 G., proteiner 42 G., kolhydrater 29 G., fiber 3 G., kolesterol 115 mg, natrium 470 mg, socker 0 G.
Dessa miniatyrkebaber är gjorda på fläskfilé. Det saftiga, möra köttet kräver inte lång marinering och är klart nästan omedelbart med paprikor och rödlök, som växelvis sätts på spett med fläskköttet. Alla kebabingredienser blandas med en läcker marinad av konserverade körsbärspeppar innan grillning. Denna marinad fungerar också som dressing till en rejäl farfalle-pastasallad som passar till kebaben. Rör i den kokta pastan, tillsammans med bocconcini-mozzarella, körsbärspeppar och färska örter, och servera varje portion med ett spett direkt från grillen.
Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
Ingredienser till receptet:
- 1 stor fläskfilé (ca 0,6 kg), skuren i 4 cm stora bitar.
- 2 röda paprikor, skurna i 4 cm stora bitar.
- 1 liten rödlök, skuren i 4 cm stora bitar.
- 6 matskedar extra jungfruolja, plus mer för att smörja grillen
- 4 inlagda söta körsbärspeppar, urstjälkade och kärnade, plus 1/4 kopp marinad
- 1 tesked torkad oregano
- 110 g mini farfallepasta (ca 1 kopp)
- 2 msk hackad färsk basilika
- 2 msk hackad färsk persilja
- 1 kopp bocconcini mozzarella, skuren i halvor
Vi rekommenderar
Recept med liknande ingredienser: Farfalle pasta, fläsk, söt paprika, mozzarella bocconcini-ost, oregano, basilika
Att laga maträtten enligt receptet:
- Blötlägg 4 träspett i vatten i 15–20 minuter för att förhindra att de bränns vid under grillningen. Värm grillen till medelhög värme. Blanda fläskkött, paprika, rödlök, 3 matskedar olivolja, 2 matskedar körsbärspepparmarinad, oregano och 1/2 tsk salt i en stor skål. Blanda.
- Under tiden, koka upp en stor kastrull med saltat vatten. Tillsätt pastan och koka enligt anvisningarna på förpackningen. Häll av vattnet och skölj pastan under kallt vatten. Häll över i en stor skål och tillsätt körsbärspaprikorna, de återstående 3 matskedarna olivolja, 2 matskedar marinad och 1/4 tsk salt. Rör om.
- Trä paprika, fläskkött och rödlök, omväxlande, på spett. Ringla resterande marinad över kebaben. Pensla grillgallret med olivolja. Grilla kebaben, vänd dem då och då, tills fläskköttet är genomstekt och grönsakerna har tydliga grillmärken, 10–12 minuter.
- Tillsätt basilika, persilja och bocconcini i pastaskålen, krydda med svartpeppar och blanda. Servera kebaben med pastasallad.
Kategorier:
Liknande recept
