En-gryta Primavera Pasta
Röster: 1
Tid: 35 minuter.
Komplexitet: lätt
Portioner: 4
Komplexitet: lätt
Portioner: 4
Näringsvärde per portion:
Kalorier 453, totalt fett 23 G., mättade fetter 10 G., proteiner 13 G., kolhydrater 52 G., fiber 4 G., kolesterol 51 mg, natrium 516 mg, socker 5 G.
Kalorier 453, totalt fett 23 G., mättade fetter 10 G., proteiner 13 G., kolhydrater 52 G., fiber 4 G., kolesterol 51 mg, natrium 516 mg, socker 5 G.
Med den första sparrisen som börjar spira är det dags att njuta av de livfulla vårsmakerna från Primavera-pastan. Farfalle-pasta (flugor) i en krämig sås och full av gröna grönsaker tillagas snabbt och enkelt i en kastrull. Sparris, broccoli, gröna ärtor och massor av färsk, doftande basilika gör denna pasta vårlik, saftig, hälsosam och utsökt.
Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
Ingredienser till receptet:
- 2 matskedar extra jungfruolja
- 2 vitlöksklyftor, hackade
- 220 g farfallepasta
- En tredjedel av ett knippe sparris (ca 170 g), ta bort de hårda ändarna och skär stjälkarna i 2 cm stora bitar.
- 200 g små broccolibuketter (1 medelstort huvud; cirka 3,5 koppar)
- 2/3 kopp frysta gröna ärtor (tinade)
- 85 g färskost, skuren i bitar, rumstempererad
- 1/3 kopp vispgrädde
- 2 msk hackad färsk basilika + extra till servering
- 0,5 tsk rivet citronskal
Vi rekommenderar
Recept med liknande ingredienser: Farfalle pasta, sparris, ärtor, broccolikål, citronskal, mjukost, grädde, basilika
Att laga maträtten enligt receptet:
- Värm olivoljan i en kastrull på 4 liter på medelhög värme. Tillsätt vitlöken och koka under omrörning tills den mjuknat, cirka 1 minut. Tillsätt pastan, 1 tesked salt och 3 koppar vatten och koka upp på medelhög värme. Fortsätt koka under omrörning då och då för att förhindra att pastan fastnar, i 4 minuter.
- Tillsätt sparris och broccoli och koka under omrörning tills de är ljusgröna och krispiga, cirka 3 minuter. Tillsätt de gröna ärtorna och koka under omrörning i ytterligare 2 minuter. Sänk värmen till låg och tillsätt färskost, vispgrädde, basilika, citronskal och 1,5 tsk salt. Rör om tills färskosten är helt smält. Fördela pastan i 4 skålar. Servera garnerad med färsk basilika.
Notera
Hur framgångsrik denna rätt blir beror på pastans specifika form, så vi rekommenderar inte att man ersätter farfalle med annan pasta.
Kategorier:
Liknande recept
