Cajun kycklingpasta i en gryta
Röster: 20
Tid: 30 minuter
Komplexitet: lätt
Portioner: 4–6
Komplexitet: lätt
Portioner: 4–6
Denna pasta med kyckling i en krämig sås tar bara 30 minuter. Men det bästa är att allt tillagas i en kastrull: först steker du kycklingen med grönsaker och cajun-krydda, sedan häller du i kycklingbuljongen och tillsätter pastan. Rätten är bokstavligen full av saftiga kycklinglår, paprika och lök, medan tomat- och gräddsåsen binder ihop allt. Toppa pastan med salladslök och njut av smakerna från cajun-köket.
Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
Ingredienser till receptet:
- 340 g slät pennepasta
- 450 g kycklinglår utan skinn och ben (ca 4 bitar), skurna i 2,5 cm stora bitar.
- 2 msk. olivolja
- 2,5 tsk Cajun-krydda
- 2 medelstora gröna paprikor, urstjälkade och kärnade, skurna i 0,5 cm breda strimlor.
- 1 liten lök, tunt skivad
- 2 vitlöksklyftor, hackade
- 4 koppar lätt saltad kycklingbuljong
- 1 burk (400 g) krossade tomater på burk
- 170 g färskost, tärnad, rumstempererad
- 4 salladslökar, tunt skivade, till servering
Vi rekommenderar
Recept med liknande ingredienser: pennepasta, kycklinglår, söt paprika, tomater, gröna lökar, mjukost, Cajun-krydda
Att laga maträtten enligt receptet:
- Värm olivoljan på medelvärme i en stor, vid kastrull. Tillsätt kycklingen och Cajun-krydda och tillaga under omrörning tills kycklingen börjar ändra färg och kryddorna är rostade, cirka 2 minuter. Tillsätt paprika och lök och tillaga tills de börjar släppa ut sin saft, 3-4 minuter. Tillsätt vitlöken och tillaga tills den mjuknat, 1 minut.
- Tillsätt pasta, kycklingbuljong och tomater och koka upp på medelvärme. När det kokar, fortsätt koka under omrörning tills pastan är al dente och såsen har tjocknat och reducerats med ungefär hälften, cirka 15 minuter.
- Ta bort från värmen och tillsätt färskosten och 1,5 tsk grovt salt. Rör om tills färskosten smälter. Oroa dig inte om såsen ser rinnig ut; den kommer att tjockna när den svalnar. Strö över salladslök.
Kategorier:
Liknande recept
