Kryddig Cajun-kycklingpaj
Röster: 1
Tid: 40 minuter
Komplexitet: lätt
Portioner: 4
Komplexitet: lätt
Portioner: 4
Näringsvärde per portion:
Kalorier 410, totalt fett 21 G., mättade fetter 10 G., proteiner 32 G., kolhydrater 24 G., fiber 2 G., kolesterol 111 mg, natrium 723 mg, socker 6 G.
Kalorier 410, totalt fett 21 G., mättade fetter 10 G., proteiner 32 G., kolhydrater 24 G., fiber 2 G., kolesterol 111 mg, natrium 723 mg, socker 6 G.
Om du älskar paj men inte har tid för besväret, prova den här enkla versionen: fyllningen är en tjock soppa och serveras med en skiva kryddad skorpa, bakad separat. Den här versionen kombinerar traditionella cajun-smaker med cajun-krydda, inlagda jalapeños och gröna paprikor.
Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
Ingredienser till receptet:
- 1 ark (22 cm) kyld pajdeg
- 1,5 dl helmjölk + extra för smörjning
- 1 tesked hackad färsk timjan
- 1 tsk Cajun-krydda
- 3 matskedar osaltat smör
- 1 liten grön paprika, tärnad
- En halv medelstor lök, hackad
- 3 msk mjöl
- 200 g röda potatisar, tärnade
- 3 koppar strimlad grillad kyckling
- 1 matsked hackade inlagda jalapeños
Vi rekommenderar
Recept med liknande ingredienser: grillad kyckling, smördeg, röda potatisar, jalapeñopeppar, söt paprika, mjölk, timjan, Cajun-krydda
Att laga maträtten enligt receptet:
- Värm ugnen till 190°C.
- Lägg pajskalet på en bakplåt och pensla med lite mjölk. Strö över timjan och 1/4 tsk Cajun-krydda. Grädda tills det är gyllenbrunt och krispigt, 15–18 minuter. Dela pajskalet i 4 bitar.
- Smält under tiden smöret i en stor stekpanna på medelvärme. Tillsätt paprika, lök och resterande ¾ tesked cajunkrydda. Koka under omrörning tills grönsakerna är mjuka, cirka 5 minuter. Strö över mjöl och koka under omrörning i cirka 2 minuter. Häll gradvis i mjölken under omrörning för att förhindra klumpar. Tillsätt potatisen och 5 dl vatten. Koka upp, sänk sedan värmen till låg och låt sjuda under omrörning tills potatisen är genomkokt och vätskan har tjocknat, cirka 15 minuter.
- Tillsätt kyckling och jalapeño och låt sjuda tills kycklingen är genomvärmd, cirka 3 minuter. Späd såsen med lite vatten om så önskas. Smaka av med salt och peppar.
- Servera i grunda skålar med skorpan.
Kategorier:
Liknande recept
