Mac and cheese med kyckling och broccoli
Röster: 5
Tid: 35 minuter.
Komplexitet: lätt
Portioner: 4
Komplexitet: lätt
Portioner: 4
Näringsvärde per portion:
Portionsstorlek: 1 av 10
Kalorier 234, totalt fett 8 G., mättade fetter 4 G., proteiner 14 G., kolhydrater 26 G., fiber 1 G., kolesterol 36 mg, natrium 309 mg, socker 3 G.
Portionsstorlek: 1 av 10
Kalorier 234, totalt fett 8 G., mättade fetter 4 G., proteiner 14 G., kolhydrater 26 G., fiber 1 G., kolesterol 36 mg, natrium 309 mg, socker 3 G.
Förvandla traditionell mac 'n' cheese till en komplett måltid, rik på fiber och protein. Detta recept innehåller sauterad kycklingfilé och skållerade broccolibuketter, vilket kompletterar mac 'n' cheese. Kombinationen av skarp cheddar, pecorino och parmesanost gör såsen fylligare och krämigare. För att spara tid, koka pastan tillsammans med broccolin. Den kommer att vara något underkokt, men kommer att tillagas färdigt i den heta såsen.
Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
Ingredienser till receptet:
- 280 g pasta
- 2,5 koppar broccolibuketter, skurna i 2,5 cm stora bitar
- 1 kycklingfilé utan skinn och ben, skuren i 2,5 cm stora bitar (ca 220 g)
- 2 matskedar osaltat smör
- 2 koppar mjölk
- 2 msk premiummjöl
- 1 tesked torr senap
- 1 tsk Worcestershiresås
- 1 kopp skarp cheddarost, riven
- 1/4 kopp riven Pecorino Romano-ost
- 1/4 msk riven parmesanost
Vi rekommenderar
Recept med liknande ingredienser: pasta, broccolikål, kycklingbröst, smör, mjölk, premiummjöl, senapspulver, Worcestershiresås, cheddarost, Pecorino Romano-ost, Parmesanost
Att laga maträtten enligt receptet:
- Koka upp en stor kastrull med saltat vatten på hög värme. Tillsätt pasta och broccoli och koka i 5 minuter; pastan kommer bara att vara halvkokt. Ställ åt sidan 1 kopp vatten, häll av resten och lägg tillbaka pasta och broccoli i kastrullen.
- Krydda under tiden kycklingen med salt och svartpeppar. Värm 1 matsked smör i en stor stekpanna på medelvärme. Tillsätt kycklingen och stek under omrörning tills den är brynt och genomstekt, 5 till 7 minuter; ställ åt sidan.
- Ställ kastrullen med pasta och broccoli på låg värme. Tillsätt mjölk, mjöl, senap, worcestershiresås, 1 tsk salt och resterande 1 matsked smör. Låt sjuda och koka under omrörning tills såsen tjocknar och pastan är al dente, 3-5 minuter. Stäng av värmen, tillsätt cheddarost, pecorino romano, parmesanost, stekt kyckling och 0,6 dl av pastans kokvatten. Rör om tills osten smälter. Vispa gradvis i resterande kokvatten tills såsen är sammetslen. Servera mac and cheese varm.
Kategorier:
Liknande recept
