Ugnsbakad kyckling- och risgryta

Röster: 1

Tid: 2 timmar och 50 minuter
Komplexitet: lätt
Portioner: 10

Denna tjocka och rejäla gryta innehåller kycklingbröst, broccoli, vitt ris och rikligt med riven ost. Allt är lager på lager, men innan det tillsätts kokas riset, broccolin blancheras och kycklingen skärs i bitar och blandas med en sås gjord på konserverad gräddsoppa, gräddfil och majonnäs. Det översta lagret av grytan är riven cheddarost, som efter gräddning förvandlas till en läcker ostliknande skorpa. Alla smaker smälter samman vackert, och grytan serveras som en protein- och grönsaksrik huvudrätt.

Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Ingredienser till receptet:

4 benfria, skinnfria kycklingbröst
1 medelstort broccolihuvud, skuret i små buketter
2 koppar kokt vitt ris
1 burk (280 g) kycklingsoppa på burk
1 kopp gräddfil
0,5 dl majonnäs
1 msk citronsaft
280 g riven cheddarost (cirka 2,5 koppar)

Förslag på ingrediensbyten

Vi rekommenderar

Recept med liknande ingredienser: ris, kycklingbröst, broccolikål, cheddarost, citronsaft

Att laga maträtten enligt receptet:

Värm ugnen till 175 °C. Spraya en ugnsform på 23 x 33 cm med matlagningsspray eller smörj med smör.
Lägg kycklingen i en stor kastrull med tillräckligt med vatten för att täcka den. Tillsätt en nypa salt, koka upp, sänk sedan värmen och låt sjuda tills kycklingen är genomstekt, cirka 45 minuter. Häll av vattnet, täck över och ställ i kylskåp tills den är helt kall, eller i upp till 24 timmar. Strimla kycklingbröstet.

Under tiden, koka upp en medelstor kastrull med saltat vatten. Tillsätt broccolibuketterna och koka tills de är lätt mjuka, 2-3 minuter.
Bred ut det kokta riset i ett jämnt lager i en ugnsform. Lägg broccolin som nästa lager. Blanda kycklingsoppa, gräddfil, majonnäs, citronsaft, strimlad kyckling, hälften av cheddarosten och en nypa salt och svartpeppar i en stor skål. Klicka ut blandningen över broccolin och strö över resterande cheddarost. Grädda i 40 minuter; låt vila i 5 minuter och servera.

Kategorier:

recept / Ugn / Huvudrätter / Grytor / Spannmål, baljväxter / Fågel / Kålrätter / Broccolirätter / Trisha Yearwood

Liknande recept