Kyckling Jambalaya

Röster: 2

Tid: 1 timme.
Komplexitet: lätt
Portioner: 4

Kycklingjambalaya - detaljerat recept.

Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Ingredienser till receptet:

700 g kycklinglår utan skinn och ben, i bitar
2 msk rapsolja
1 medelstor lök, hackad
1 grön paprika, hackad
2 stjälkar selleri, hackad
1 msk finhackad vitlök
1 msk. Cajun-krydda
1/4 tsk cayennepeppar
2 koppar långkornigt ris
3 koppar kycklingbuljong
400 g tärnade tomater i egen saft
1 msk hackad persilja, till garnering

Förslag på ingrediensbyten

Vi rekommenderar

Recept med liknande ingredienser: kycklinglår, långkornigt ris, tomater, söt paprika, selleri, Cajun-krydda, malen cayennepeppar, persilja

Att laga maträtten enligt receptet:

Värm 1 matsked olja i en stor kastrull med tjock botten. Tillsätt kycklingen, krydda med salt och peppar och bryn den på båda sidor i cirka 7 minuter. Tillsätt mer kyckling i pannan i omgångar om det behövs. Lägg över kycklingen på en tallrik.
Tillsätt resterande matsked olja, lök, paprika och selleri och koka tills grönsakerna mjuknat, cirka 5 minuter. Tillsätt vitlök, cajunkrydda, cayennepeppar, salt och peppar och rör om. Rör i riset.

Lägg tillbaka kycklingen i pannan med buljongen och tomaterna och krydda med salt och peppar. Koka upp, täck över och sänk värmen. Koka tills vätskan har absorberats och riset är mört, cirka 30 minuter. Servera jambalayan med persilja som garnering.

Kategorier:

recept / Soppor / Tjocka soppor och grytor / / amerikansk mat / Cajun-köket / Sandra Lee

Liknande recept