Ugnsbakad Cavatappi-pasta med kronärtskockor och fänkål
Röster: 1
Tid: 1 timme och 20 minuter.
Komplexitet: lätt
Portioner: 6–8
Komplexitet: lätt
Portioner: 6–8
Ugnsbakad cavatappi-pasta med kronärtskockor och fänkål - detaljerat recept.
Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
Ingredienser till receptet:
- 450 g cavatappipasta (twist)
- 2 msk olivolja, plus mer för att smörja formen
- 4 vitlöksklyftor, skivade
- En nypa torkad pepparflingor
- 1200 g marinerad plommonformad tomater eller körsbärstomater med saltlake, mosa tomaterna
- 4 stora grenar basilika
- 1 msk. ricottaost eller keso
- 1,5 dl hackade frysta kronärtskockor, tinade
- 1,5 koppar skivade fänkålslökar, frästa i olja
- 3 koppar tärnad mozzarellaost
- 1 msk finriven Pecorino Romano-ost eller parmesan
Vi rekommenderar
Recept med liknande ingredienser: cavatappi pasta, vitlök, röda pepparflingor, plommontomater, körsbärstomater, basilika, ricottaost, keso, Kronärtskockor, fänkålskolva, mozzarellaost, Pecorino Romano-ost, Parmesanost
Att laga maträtten enligt receptet:
- Värm ugnen till 230 °C. Koka upp en kastrull med saltat vatten. Tillsätt cavatappipastan och koka tills den är halvkokt, 2–3 minuter. Häll av vattnet.
- Värm olivolja i en stor stekpanna. Tillsätt vitlök och pepparflingor och stek tills de är gyllenbruna. Tillsätt tomater med saltlake, 1 dl vatten och basilika och koka tills såsen tjocknar, cirka 15 minuter. Ta bort basilikan och smaka av med salt efter smak. (Alternativt kan du värma 4 dl färdig tomatsås.)
- Tillsätt ricotta, kronärtskockor och fänkål i såsen och rör om.
- Smörj en ugnsform som rymmer 3 till 4 liter. Blanda pastan med såsen och hälften av mozzarella- och pecorinoostarna. Lägg pastan i den förberedda formen och strö över resterande ost. Grädda cavatappin i en förvärmd ugn tills de är gyllenbruna, cirka 15 minuter.
Kategorier:
Liknande recept
