Mexikanska hamburgare

Röster: 4

Foto av rätten: Levi Brown

Tid: 30 minuter
Komplexitet: lätt
Portioner: 4

Mexikanska hamburgare - ett detaljerat recept.

Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Ingredienser till receptet:

650 g nötfärs, helst från nacken
Grovt salt och nymalen peppar
Vegetabilisk olja, för grillning
4 mjuka wienerbullar, skurna horisontellt i halvor
1 avokado, skär i hälften, ta bort kärnan och skär i skivor
Saft av 1/2 lime
450 g burk refried svarta bönor, uppvärmda
1/2 kopp mjuk smulad queso fresco-ost
Inlagda jalapeño-pepparskivor
1,5 koppar strimlad isbergssallad

Förslag på ingrediensbyten

Vi rekommenderar

Recept med liknande ingredienser: nötfärs, Wienerbullar, Avokado, limejuice, svarta bönor, bakade bönor, queso fresco-ost, jalapeñopeppar, isbergssallad

Att laga maträtten enligt receptet:

Förvärm grillen till medelhög värme.
Forma köttfärsen till fyra runda biffar, vardera väger 160 gram och är cirka 2 cm tjocka. Gör en 1,2 mm djup fördjupning i mitten av varje biff med hjälp av tummen. Strö salt och peppar över biffarna på båda sidor.

Smörj grillgallren lätt, lägg biffarna på gallret med den inbuktade sidan nedåt och stek tills de är gyllenbruna, cirka 5 minuter. Vänd och fortsätt steka tills de är lite fasta, cirka 3 minuter till. Biffarna kommer att vara medium-rare. Lägg över biffarna på ett fat och låt dem vila i 5 minuter. Lägg bullarna på grillen med den snittade sidan nedåt och stek tills de är gyllenbruna, cirka 1 minut.

Blanda avokadon med limesaft i en skål och krydda med salt och peppar. Fördela bönorna i de nedre halvorna av bullarna och toppa sedan med biffarna, osten, avokadon, jalapeño och sallad. Toppa med de övre halvorna av bullarna.

Kategorier:

recept / Snabbmat / Hamburgare / Matnätverk - recept / amerikansk mat

Liknande recept