Tid: 15 minuter.
Komplexitet: lätt
Portioner: 4

I Mexiko serveras ofta molletes – öppna, varma smörgåsar som är utsökta och mättande – till frukost. Skivat mollete-bröd, som smörgåsen fått sitt namn från, läggs på en bakplåt och breds generöst med refried bönpuré, en stapelvara i mexikansk mat. Den toppas med riven ost och bakas i ugnen tills den smält. Ibland, särskilt i södra delen av landet, toppas färdiga molletes med salsa, kött eller pico de gallo, en sås gjord på färska tomater, lök och paprika. Detta ger en rik, fräsch smak till smörgåsen.

Ingredienser:

• 4–6 bolillobullar, baguettehalvor, subsmörgåsbullar eller italienska brödhalvor
• 430 gram mexikansk stekta bönor
• 2 msk riven smältost (mozzarella eller cheddar)
• Pico de gallosås, salsa, guacamole, chorizo, kalkon och/eller skinka, etc. till topping (valfritt)

Att ersätta ingredienser
Använda mätbehållare

1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Recept med liknande ingredienser

rostat bröd, bakade bönor, ost

Vi rekommenderar

Förberedelse:

Steg 1
• Värm ugnen till 175°C.
Steg 2
• Lägg de skurna bullarna med plattsidan uppåt på en bakplåt. Bred ut de refried bönorna jämnt över. Strö rikligt med ost.
Steg 3
• Grädda i 8–10 minuter eller tills osten har smält och börjar bli gyllenbrun.
  
  Servera varmt, toppat med pico de gallo, salsa, chorizo ​​– vad du än föredrar!

Röster: 1