Italiensk pastasallad

Röster: 4

Tid: 25 minuter.
Komplexitet: lätt
Portioner: 4-6

Detta recept på italiensk pastasallad skapades av Patrick och Gina Neely, delägare i Neely's Bar-B-Que och programledare. Pastan blandas med kronärtskockor, rökt mozzarella, pepperoni, körsbärstomater och stark pepperoncini, och serveras med en enkel dressing av olivolja, vitlök och rödvinsvinäger. Denna sallad har en rik, aromatisk smak som inte lämnar någon oberörd.

Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Ingredienser till receptet:

Sallad

450 g spiralformad pasta i tre färger
1 burk (340 gram) inlagda kronärtskockshjärtan, kvartar, avrunna
225 g rökt mozzarella, tärnad
1 (225 gram) stark pepperonikorv, tärnad
1 kopp körsbärstomater, halverade
2 matskedar hackad konserverad pepperoncino
1 stor näve färska basilikablad, rivna

Tankning

1 vitlöksklyfta, finhackad
2 matskedar rödvinsvinäger
1/4 kopp olivolja

Förslag på ingrediensbyten

Vi rekommenderar

Recept med liknande ingredienser: fusilli spiralpasta, Kronärtskockor, rökt mozzarellaost, pepperonikorv, körsbärstomater, peperoncino peppar, basilika, vitlök, vinäger

Att laga maträtten enligt receptet:

Koka pastan i en stor kastrull med saltat vatten enligt anvisningarna på förpackningen tills den är al dente. Häll av vattnet väl och låt svalna.
I en stor skål, blanda kronärtskockshjärtan, mozzarella, pepperoni, tomater, pepperoncini och basilika. Rör i pastan.