Italiensk sallad "Tricolor"

Röster: 6

Foto av rätten: Linda Xiao

Tid: 30 minuter
Komplexitet: lätt
Portioner: 6–8

Italiensk sallad "Tricolor" - detaljerat recept.

Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Ingredienser till receptet:

För salladen:

1 liten radicchio, tunt skivad (ca 2 koppar)
3 små endivhuvuden, tunt skivade (ca 1 kopp)
1/2 knippe toskansk grönkål, tunt skivad (ca 2 koppar)
4 Medjool- eller vanliga dadlar, urkärnade och hackade
0,5 koppar rostade och hackade valnötter
8 tunna skivor prosciutto
Gorgonzola-spån till garnering

För fyllning:

2 matskedar äppelcidervinäger
2 msk. olivolja
1/4 kopp mascarponeost rumstemperatur
1 tesked valnötsolja
1/4 tesked salt
En nypa malen svartpeppar
6 matskedar smulad gorgonzolaost

Förslag på ingrediensbyten

Vi rekommenderar

Recept med liknande ingredienser: radicchio, endivsallad, grönkål, skinka, prosciutto, Gorgonzola, mascarponeost, äppelcidervinäger, valnötter, datum

Att laga maträtten enligt receptet:

Förbered dressingen: I en medelstor skål, vispa ihop vinäger, olivolja, mascarpone, valnötsolja, salt och peppar. Vänd ner den smulade gorgonzolaosten med en gummispatel.

Låt dressingen stå i rumstemperatur i 10 minuter så att smakerna smälter samman, eller förvara den i kylskåp innan du använder den.
Förbered salladen: I en stor skål, kombinera radicchio, endive, toskansk grönkål, dadlar och rostade valnötter.

Tillsätt dressingen och blanda försiktigt så att den fördelas jämnt. Lägg prosciuttostrimlorna på en stor tallrik och toppa med salladen. Toppa med hyvlad gorgonzolaost.

För att göra det lättare att hyva gorgonzola, frys osten i minst 2 timmar och använd en grönsaksskalare för att hyva osten över salladen.

Kategorier:

recept / Sallader / Bladiga sallader / Italiensk mat / Giada De Laurentiis

Liknande recept