Tid: 30 minuter
Komplexitet: lätt
Kvantitet: 4 pizzor

Ett recept på en ostpizza med en färsk sallad. Degen är bredd med mjuk ricottaost, toppad med mozzarella och parmesanost. Servera med en färsk sallad av tomater, ruccola, radicchio och endiv.

Ingredienser:

• 350 g färdig pizzadeg i rumstemperatur (recept pizzadeg)
• Specialspray för smörjning
• 30 g parmesanost (1/3 kopp riven)
• 60 g mozzarellaost med låg fetthalt
• 1 msk grovt majsstärkelse
• 3 msk extra jungfruolja
• 1 kopp mjuk ricottaost med låg fetthalt
• Nymalen peppar
• 1 litet huvud radicchio
• 2 huvuden endiv
• 1 kopp körsbärstomater eller druvtomater
• 4 koppar ung ruccola
• 1 msk balsamvinäger

Att ersätta ingredienser
Använda mätbehållare

1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Recept med liknande ingredienser

jästdeg, Parmesanost, ricottaost, mozzarellaost, radicchio, endivsallad, ruccola, balsamvinäger, druvtomater, körsbärstomater

Vi rekommenderar

Förberedelse:

Steg 1
• Värm ugnen till 245 grader Celsius. Smörj två bakplåtar med matlagningsspray. Riv parmesanosten fint och skiva mozzarellan tunt.
Steg 2
• Skär pizzadegen i fyra bitar. Pudra arbetsytan med majsmjöl. Kavla varje degbit till en rektangel på 13 x 28 cm med hjälp av en kavel eller händerna. Placera två rektanglar på varje bakplåt.
Steg 3
• Pensla degbitarna med 1 msk olivolja och bred sedan en liten mängd på varje bit. ricottaost och fördela jämnt.
  
  Toppa med skivor mozzarellaost, strö jämnt över riven parmesanost och 1/4 tsk svartpeppar.
Steg 4
• Grädda pizzorna i 12 minuter, tills osten har smält och skorpan är gyllenbrun.
Steg 5
• Medan pizzan steks, skär radicchion och endivie i tunna strimlor och skär tomaterna på mitten.
  
  I en stor skål, blanda de hackade grönsakerna med ruccolan, de återstående 2 matskedarna olivolja och balsamvinäger.
  
  Toppa varje pizza med 1,5 dl av den färdiga salladen. Servera omedelbart.

Röster: 5