Italiensk pastasoppa Fagioli med kikärter
Röster: 2
Tid: 40 minuter
Komplexitet: lätt
Portioner: 4
Komplexitet: lätt
Portioner: 4
Näringsvärde per portion:
Kalorier 400, totalt fett 20 G., mättade fetter G., proteiner 14 G., kolhydrater 45 G., fiber G., kolesterol mg, natrium mg, socker G.
Kalorier 400, totalt fett 20 G., mättade fetter G., proteiner 14 G., kolhydrater 45 G., fiber G., kolesterol mg, natrium mg, socker G.
Italiensk pastasoppa Fagioli med kikärter - ett detaljerat recept.
Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
Ingredienser till receptet:
- 3/4 kopp medelstor pasta (makaroner), såsom spiraler eller horn
- 1 burk (425 g) konserverade kikärter, häll vätskan
- 1/4 kopp olivolja
- 2 vitlöksklyftor, finhackade
- 1 lök, hackad
- 2 morötter, hackade
- 2 stjälkar selleri, hackad
- 1/4 kopp tomatpuré
- 1 msk hackad rosmarin
- 1/2 kopp riven parmesanost, plus mer till garnering, plus 1 liten bit skal
- 1 cikoria, hackad
Vi rekommenderar
Recept med liknande ingredienser: pasta, kikärter, morot, selleri, endivsallad, lök, vitlök, Parmesanost, tomatpuré, rosmarin
Att laga maträtten enligt receptet:
- Värm 3 matskedar olivolja i en stor kastrull på medelhög värme. Tillsätt vitlöken och stek under omrörning tills den är gyllenbrun, cirka 2 minuter. Tillsätt lök, morot och selleri och stek under omrörning tills grönsakerna börjar mjukna, 12 till 15 minuter. Rör i tomatpuré och rosmarin och stek tills tomatpurén mörknar, cirka 3 minuter.
- Blanda 6 koppar vatten, kikärter med saltlake, parmesanskal, 1 tsk salt och malen peppar. Koka upp, sänk sedan värmen och låt sjuda tills grönsakerna är mjuka, cirka 10 minuter. Kikärter kan användas som ersättning. linser.
Häll 1 kopp av soppan (kikärter, grönsaker och buljong) i en mixer och purera, lägg sedan tillbaka den i kastrullen. Alternativt kan du purera den direkt i kastrullen med en stavmixer. - Tillsätt pasta och cikoria i soppan. Koka tills pasta och cikoria är mjuka, cirka 6 minuter. Ta bort från värmen och rör i parmesanosten. Ringla över resterande matsked olivolja per portion och garnera med parmesanost.
Kategorier:
Liknande recept
