Ugnsbakad pumpaspaghetti med kyckling
Röster: 1
Tid: 1 timme och 20 minuter.
Komplexitet: lätt
Portioner: 4
Komplexitet: lätt
Portioner: 4
Hösten är skördetid och en hyllning till pumparätter. Det är svårt att imponera på någon med gröt, soppor eller bara vanlig bakad pumpa, men det finns en fascinerande variant av denna frukt som kallas spaghettisquash. Efter bakning kan dess fruktkött lätt delas upp i trådar som liknar tunna nudlar. Blanda nudlarna med kyckling, toppa med en krämig sås och strö över ost, och resultatet är en mör gryta med en krispig gyllenbrun skorpa. Du kan slå vad om att många inte kommer att gissa vad den här rätten är gjord av!
Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
Ingredienser till receptet:
- 1 stor spaghettipumpa (ca 1,1 kg)
- 2 msk. olivolja
- 280 g skivade champinjoner
- 1 röd paprika, tärnad
- 4 salladslökar, den vita och gröna delen skurna i separata skivor
- 0,5 tsk cayennepeppar
- 1 kopp dricksgrädde 10%
- 2 koppar grillad kyckling (kassera skinn och ben)
- 3 msk riven cheddarost
Vi rekommenderar
Recept med liknande ingredienser: spaghetti pumpa, svampar, söt paprika, gröna lökar, malen cayennepeppar, grädde, kyckling, cheddarost
Att laga maträtten enligt receptet:
- Värm ugnen till 220 °C (425 °F). Dela pumpan på mitten med en tandad kniv. Gröp ur kärnorna och ta bort dem med en sked. Lägg pumpan i en mikrovågssäker form (20 cm x 20 cm) med 2 matskedar vatten. Täck formen med plastfolie och mikrovågsugna på hög effekt i cirka 13–14 minuter, tills pumpan är mycket mjuk och stjälkarna lätt flagnar med en gaffel. Skrapa loss fruktköttet från skalet med en gaffel och separera det till "spagetti". Låt fruktköttet sitta kvar i skalet. Skölj och torka formen.
- Under tiden, värm olivoljan i en stor ugnssäker stekpanna på medelhög värme. Tillsätt svampen och stek under ständig omrörning tills den har förlorat det mesta av sin fukt och fått lite färg, cirka 5 minuter. Tillsätt paprika, den vita delen av salladslöken, cayennepeppar, 1 tesked salt och några varv med pepparkarn. Stek under omrörning tills paprikorna mjuknat, cirka 5 minuter. Häll i grädden och låt sjuda. Sänk värmen till medelhög och låt sjuda tills vätskan har avdunstat något och blandningen har tjocknat något, 5 till 7 minuter.
- Tillsätt kycklingen och 2 koppar cheddarost och rör om tills osten har smält. Tillsätt spaghettipumpan och rör om tills blandningen är slät. Häll över blandningen i en ugnsform och strö över resterande ost. Grädda i 17–20 minuter, tills osten har smält och bubblar. Låt vila i 5 minuter. Strö över salladslök precis före servering.
Kategorier:
Liknande recept
