Lasagne med spaghetti och kyckling
Röster: 3
Tid: 1 timme och 50 minuter.
Komplexitet: lätt
Portioner: 9
Komplexitet: lätt
Portioner: 9
Näringsvärde per portion:
Kalorier 362, totalt fett 16 G., mättade fetter 7 G., proteiner 28 G., kolhydrater 28 G., fiber 5 G., kolesterol mg, natrium 608 mg, socker G.
Kalorier 362, totalt fett 16 G., mättade fetter 7 G., proteiner 28 G., kolhydrater 28 G., fiber 5 G., kolesterol mg, natrium 608 mg, socker G.
Lasagne anses ofta vara en god och mättande rätt, men också ganska fet och kaloririk. Det här receptet motbevisar enkelt den senare delen av denna missuppfattning. Lasagne med grönsaker och mager kyckling kan vara både hälsosam och utsökt. Eftersom den inte innehåller traditionell pasta är det ett säkert kort för glutenfria bantare. Dessutom går lasagne bra att frysa in, och portionerna räcker för att mätta en stor skara eller hålla en familj på två personer från att oroa sig för middagen i ungefär en vecka.
Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
Ingredienser till receptet:
- 1 medelstor spaghettipumpa (ca 1,8 kg)
- 1 msk olivolja
- 1 medelstor lök, tärnad
- 4 vitlöksklyftor, krossade
- 1 knippe grönkål, stjälk borttagen och grovt hackad i små bitar
- 2 koppar kokt kyckling
- 425 g ricotta
- 1 ägg
- 2 msk grovriven mozzarella
- 2,5 msk. marinarasås
- Hackad färsk basilika, till strö (valfritt)
Vi rekommenderar
Recept med liknande ingredienser: spaghetti pumpa, lök, vitlök, grönkål, kyckling, ricottaost, ägg, mozzarellaost, marinarasås, basilika
Att laga maträtten enligt receptet:
- Värm ugnen till 190 °C. Dela pumpan på längden och ta bort kärnorna och eventuella synliga fibrer. Lägg halvorna med snittytan nedåt på en bakplåt. Grädda tills de är mjuka (cirka 45 minuter).
- Under tiden, spraya en ugnsform på 33 x 23 cm med matlagningsspray. Värm matolja i en stor kastrull på medelvärme. Tillsätt löken och fräs tills den är genomskinlig, 5-7 minuter. Tillsätt vitlöken och stek tills den doftar gott, 2 minuter. Tillsätt grönkålen och kycklingen. Stek i cirka 5 minuter. Krydda med salt och peppar och stäng av värmen.
- I en stor skål, blanda ricottan med ägget, 1,5 dl mozzarella och den färdiga grönkålsblandningen. Blanda tills allt är väl blandat, krydda med salt och peppar.
- Bred ut 1/2 dl marinarasås över botten av den förberedda ugnsformen och bred sedan ut hälften av den kokta spaghettipumpan ovanpå. Toppa med 1/2 av ricottablandningen och sedan 1 dl marinara. Upprepa processen en gång till och avsluta med ett lager sås. Strö över 1/2 dl av den återstående mozzarellaosten.
- Grädda tills rätten är varm och osten smält, bubblar och fått en lätt gyllenbrun färg i kanterna (25–30 minuter). Låt den vila i cirka 10 minuter, strö sedan över basilika om du använder den och servera.
Författaren till receptet - Min Kwon är nutritionist och bloggare.
Kategorier:
Liknande recept
