Potatis- och okragryta med rökt kött
Röster: 2
Tid: 40 minuter
Komplexitet: lätt
Portioner: 4
Komplexitet: lätt
Portioner: 4
Näringsvärde per portion:
Kalorier 397, totalt fett 13 G., mättade fetter 3 G., proteiner 47 G., kolhydrater 22 G., fiber 4 G., kolesterol 183 mg, natrium 895 mg, socker - G.
Kalorier 397, totalt fett 13 G., mättade fetter 3 G., proteiner 47 G., kolhydrater 22 G., fiber 4 G., kolesterol 183 mg, natrium 895 mg, socker - G.
Smaken och aromen i denna rejäla rätt kommer att gnistra med en blandning av kryddor när du tillsätter rökt andouillekorv. Stek kycklingen med den tills den är gyllenbrun, tillsätt sedan potatis och okra, häll i buljongen och låt sjuda tills den är mjuk. En sked mjöl kommer att tjockna grytan och ge den en behaglig konsistens. Ringla slutligen över limesaft och tillsätt koriander för en mer livfull smak.
Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
Ingredienser till receptet:
- 6 benfria, skinnfria kycklinglår (ca 450 g), putsade
- 1 msk vegetabilisk olja
- 1 andouillekorv (ca 100 g), skivad
- 1 msk mjöl
- 1 och 3/4 koppar lätt saltad kycklingbuljong
- 3 medelstora röda potatisar, skurna i 1 cm stora bitar.
- 300 g fryst liten okra, upptinad
- Saft av 1 lime
- 1/4 kopp hackad koriander
Vi rekommenderar
Recept med liknande ingredienser: kycklinglår, andouillekorv, röda potatisar, okra, limejuice, koriander
Att laga maträtten enligt receptet:
- Skär varje kycklinglår i 4 bitar (eller 4 cm stora bitar om de är större). Torka dem torra med hushållspapper och strö över 1 tesked salt. Värm matoljan i en stor stekpanna på medelhög värme.
- Tillägga andouillekorv och tillaga under omrörning i 1 minut. Tillsätt kycklingen i ett enda lager och tillaga tills den är genomstekt, cirka 4 minuter. Fortsätt tillaga under omrörning tills kycklingen är gyllenbrun, cirka 5 minuter till. Strö mjöl över kycklingen och tillaga under omrörning i 1 minut.
- Häll buljongen i pannan, tillsätt potatisen och koka upp. Sänk värmen och låt sjuda tills potatisen är mjuk, cirka 10 minuter. Rör i okran och låt sjuda under lock tills kycklingen och potatisen är genomkokta, ytterligare 5-10 minuter. Ta bort från värmen, ringla över limesaft, strö över koriander och blanda.
Kategorier:
Liknande recept
