Ponzu-dippsås
Röster: 6
Tid: --
Ponzu-dippsås - detaljerat recept.
Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
Ingredienser till receptet:
- Saften av 4 citroner
- 1/3 msk plus 2 msk risvinäger
- 1 kopp mörk sojasås (shoyu)
- 2 matskedar tamarisås
- 3 matskedar mirin
- 10 g katsuobushi (torkade bonitoflingor)
- En bit jättealg (kombu) 5x5 cm.
Vi rekommenderar
Recept med liknande ingredienser: citronsaft, risvinäger, sojasås, mirin (risvin), tång, tonfisk
Att laga maträtten enligt receptet:
- Blanda alla ingredienser i en skål och låt dra i 24 timmar. Sila genom ostduk och förvara svalt och mörkt eller i kylskåp i upp till 3 månader.
Utgång2,5 msk.
Kategorier:
recept / Förrätter / Snacks med såser / Såser / Dippsåser / Japansk mat
Liknande recept
