Stekt bacon med ärtor i champagnesås
Röster: 2
Tid: 25 minuter.
Komplexitet: lätt
Portioner: 4
Komplexitet: lätt
Portioner: 4
Stekt bacon med ärtor i champagnesås - ett detaljerat recept.
Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
Ingredienser till receptet:
- 110 g bacon, hackat
- 280 g frysta ärtor, tinade
- 2 schalottenlökar, hackade
- 1/3 kopp myntablad
- 1/2 msk riven pecorino
- 1/4 tesked salt
- 1/4 kopp Prosecco mousserande vitt vin
Vi rekommenderar
Recept med liknande ingredienser: bacon, ärtor, Pecorino Romano-ost, clearing, mynta
Att laga maträtten enligt receptet:
- Lägg baconet i en stor stekpanna och värm på medelvärme. Stek under ständig omrörning tills det är krispigt, cirka 5 minuter. Häll av allt fett utom 2 matskedar från stekpannan. Tillsätt schalottenlöken och stek tills den mjuknat, cirka 2 minuter.
- Rör i ärtorna med en träsked och koka i 4 minuter. När de är varma, öka värmen till medelvärme och tillsätt mynta och pecorinoost; krydda med salt. Rör försiktigt för att blanda ingredienserna. Tillsätt Proseccon, ta bort kastrullen från värmen och rör om tills allt är jämnt blandat och täckt med såsen.
Recept ärtor med italiensk bacon.
Kategorier:
Liknande recept
