Fajita med söt och kryddig biff, lök och paprika
Röster: 3
Tid: 1 timme och 15 minuter
Komplexitet: lätt
Portioner: 6
Komplexitet: lätt
Portioner: 6
Näringsvärde per portion:
Kalorier 512, totalt fett 33 G., mättade fetter 7 G., proteiner 26 G., kolhydrater 29 G., fiber 4 G., kolesterol 77 mg, natrium 805 mg, socker 16 G.
Kalorier 512, totalt fett 33 G., mättade fetter 7 G., proteiner 26 G., kolhydrater 29 G., fiber 4 G., kolesterol 77 mg, natrium 805 mg, socker 16 G.
En honungs-jalapeño-marinad mjukar upp den sega flanksteken, och efter grillningen blir köttet perfekt saftigt för dessa rejäla fajitas. Skiva biffen tunt tvärs över fibrerna och servera i tortillas med rostade paprikor och lök, tillsammans med valfria traditionella fajita-pålägg, såsom guacamole, riven ost eller salsa.
Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
Ingredienser till receptet:
Söt och kryddig marinad
- 1/3 kopp olivolja
- 1/4 kopp riven koriander
- 1/4 kopp honung
- 3 matskedar färskpressad limejuice
- 1 tesked timjanblad
- 6 krossade vitlöksklyftor
- 2 jalapeños, urkärnade
- 1 flankstek som väger 700 g.
Peppar och lök
- 2 röda paprikor, skurna i 2 cm tjocka strimlor.
- 2 gula paprikor, skurna i 2 cm tjocka strimlor.
- 2 stora rödlökar, tjockt skivade
- 3 msk. olivolja
- Saft av 2 limefrukter
- Neutral olja för stekning
- Varma tortillas
- PåläggGuacamole, gräddfil, limeklyftor, hackad koriander, hackad jalapeño, pico de gallo, smulad cotijaost
Vi rekommenderar
Recept med liknande ingredienser: nötkött, tortilla, jalapeñopeppar, limejuice, söt paprika, guacamolesås, koriander, honung, timjan
Att laga maträtten enligt receptet:
- Söt och kryddig marinad:
I en matberedare, blanda olivolja, koriander, honung, limejuice, timjan, vitlök, jalapeño, 1 tsk salt och 1 tsk svartpeppar och mixa tills det är en puré. Häll blandningen i en skål, tillsätt biffen och blanda. Täck över och kyl i minst 30 minuter och upp till 2 timmar. - Paprika med lök:
Värm en gjutjärnspanna på medelhög värme. Blanda paprika och lök i en skål med olivolja, limesaft och 1 tesked salt. Tillsätt paprika- och lökblandningen i den heta stekpannan och stek under omrörning tills grönsakerna mjuknat och kanterna är gyllenbruna, 8 till 10 minuter. Ställ åt sidan. - Värm grillen till medelhög värme och pensla gallren med olja. Grilla biffen tills den är gyllenbrun, 4–5 minuter per sida för medium-rare. Lägg över på en skärbräda och skiva tunt.
- Servera med varma tortillas och pålägg.
Kategorier:
Receptsamlingar
Liknande recept
