Patty Melt-smörgåsar

Röster: 1

Tid: 40 minuter
Komplexitet: lätt
Portioner: 4

Näringsvärde per portion:

Kalorier 534, totalt fett 26 G., mättade fetter 7 G., proteiner 37 G., kolhydrater 40 G., fiber 10 G., kolesterol 83 mg, natrium 848 mg, socker G.

Patty Melt är en enkel men utsökt amerikansk smörgås som liknar en cheeseburgare. Istället för ett bröd används skivor bröd, vanligtvis rågbröd eller flerkornsbröd. Smörgåsen steks sedan i en panna tills osten smälter och täcker biffen. Patty Melt är perfekt för en mättande frukost.

Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Ingredienser till receptet:

300 g mager kalkonfärs
200 g nötfärsfilé
8 skivor flerkornsbröd
3 msk. olivolja
2 medelstora lökar, tunt skivade
300 g champinjoner, tunt skivade
2 tsk balsamvinäger
2 msk Worcestershiresås plus 2 tsk
8 tunna skivor schweizerost (55–90 g)

Förslag på ingrediensbyten

Vi rekommenderar

Recept med liknande ingredienser: flerkornsbröd, malen kalkon, nötfärs, Schweizisk ost, champinjoner, balsamvinäger, Worcestershiresås

Att laga maträtten enligt receptet:

Värm 1 tsk olivolja i en stor stekpanna med nonstick-beläggning på medelvärme. Tillsätt löken och stek i 2–3 minuter tills den mjuknat.

Lägg löken på ena sidan av pannan, tillsätt svampen och stek i 2 minuter. Krydda med salt och peppar och blanda svampen med löken. Stek i ytterligare 10 minuter tills löken är gyllenbrun. Tillsätt vinäger och 2 matskedar worcestershiresås. Häll sedan över allt i en skål och täck över för att hålla varmt.
Under tiden, blanda all köttfärs i en skål och tillsätt de återstående 2 teskedarna worcestershiresås. Forma till 4 ovala biffar av samma storlek.

Torka av stekpannan och tillsätt 1 matsked olivolja. Värm på medelhög värme. Krydda biffarna med salt och peppar och stek i 4 minuter, tills de är gyllenbruna. Vänd och stek den andra sidan i 1–2 minuter.

Lägg svampen och löken på fyra brödskivor, lägg en ostskiva, en biff, ytterligare en ostskiva och ytterligare en brödskiva. Torka av stekpannan, tillsätt 1 matsked olivolja och sätt på medelvärme. Rosta smörgåsarna, två i taget, i 1–2 minuter tills brödet är gyllenbrunt och osten har smält. Tillsätt mer olja om det behövs.

Kategorier: